Penne ao Gorgonzola

1 Kg de Filé de Frango
500 g de polpa de tomate
500 g de macarrão tipo penne
250 g de queijo gorgonzola picado
1 taça de vinho tinto seco
1 pote de nata
Sálvia picada
Tempero verde
Azeite de oliva
Sal
Corte o filé de frango em cubos, tempere-os com a sálvia e o sal a gosto.
Adicione o vinho tinto e deixe de molho por 30 minutos.
Prepare uma frigideira alta, adicione o azeite de oliva e frite os filés de frango em cubos.
Quando os filés de frango em cubos estiverem prontos, adicione a polpa de tomate, cozinhe um pouco e adicione o queijo gorgonzola, por último acrescente a nata.
Paralelo, cozinhe o macarrão tipo penne, após o cozimento escorra e adicione aos filés de frango em cubos.
Sirva, com tempero verde ao seu gosto.