1 xícara (chá) de arroz branco
Sal a gosto
1 colher do óleo
Em uma panela, misture o óleo, o arroz e o sal. Leve ao fogo mexendo sempre, dando uma leve fritada (cuidado para não queimar).
Junte 2 xícaras de água quente. Deixe cozinhar até que a água desapareça parcialmente, formando orifícios na superfície.
Desligue e feche a tampa. Deixe descansar de 5 a 10 minutos.
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