Arroz de Forno com Espinafre

300g de espinafre refogado
2 1/2 xícaras de arroz branco cozido
2/3 de xícara de leite
3 ovos
200g de mussarela picada ou ralada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola refogada
2 dentes de alho refogado
200g de presunto cozido picadinho
sal e pimenta do reino a gosto
Misture numa tigela todos os ingredientes e reserve.
Misturar o presunto,coloque num refratário polvilhe a mussarela e leve ao forno pré-aquecido 20 minutos.

Talharim na Pressão

4 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de galinha
340 g de molho de tomate pronto
2 latas de sardinha em molho de tomate
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/2 xícara (chá) de milho verde
500 g de macarrão tipo talharim
1 colher (sopa) de coentro picado
Para cobrir
1 xícara (chá) de batata-palha
Em uma panela de pressão, coloque a água, o tablete de caldo de galinha, o molho de tomate, as sardinhas, a ervilha, o milho e o macarrão.
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por 3 minutos, contatos a partir do início da pressão. Retire todo o vapor e abra a panela.
Junte o coentro e misture delicadamente.
Coloque o macarrão em uma travessa e cubra com a batata-palha. Sirva quente.