Bolo de Banana com Caramelo

3 ovos inteiros
2 xic de chá de açúcar
2 xic de farinha de trigo
1 copo de óleo (requeijão)
1 copo de leite (requeijão)
Canela em pó
1 colher de fermento em pó (sopa)
Caramelo
1 e 1/2 xíc açúcar
Bananas fatiadas
Bater todos os ingredientes no liquidificador, sendo sempre os líquidos primeiro, por último o fermento.
Numa forma redonda adicione açúcar, o suficiente para cobrir a forma. Levar ao fogo e vá mexendo com o auxílio de uma colher de pau, até que todo açúcar derreta. Passe bem dos lados, no fundo, em todos os cantos da forma.
Feito isso, pegue as bananas já cortadas e coloque uma a uma na forma já com o açúcar derretido.
Após, despeje todo líquido do liquidificador na assadeira e em seguida coloque no forno, já pré aquecido em 180 graus. Em 30 minutos estará pronto.
Retire do forno, e desenforme ainda quente.

Frango a Passarinho

1 kg de Frango a passarinho em pedaços de 5cm
1 limão – suco e raspas
1 lata de cerveja clara
10 dentes de alho laminados
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
tempero verde a gosto
azeite de oliva
Em uma tigela misture o frango a passarinho cortado em pedaços de 5 cm com o suco e as raspas de limão, a cerveja, o sal e a pimenta a gosto. Deixe marinar por uma hora.
Transfira o frango a passarinho para um escorredor até que saia todo o líquido.
Em uma panela com azeite, doure o frango a passarinho, acrescente o alho laminado e deixe dourar por igual. Polvilhe o tempero verde. Sirva a seguir.

Bolo de Fubá Cremoso

3 ovos
pitada de sal
4 xícaras chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Levar ao forno médio por 45 minutos.

Panqueca De Frango

1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
sal a gosto
Recheio:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
tomilho a gosto
1 pote de requeijão cremoso
tempero verde a gosto
sal
Molho:
1 caixa de creme de leite sem soro
½ xícara (chá) de suco de laranja
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado
Bata o ovo e o leite no liquidificador. Acrescente a farinha aos poucos, o óleo e bata. Aqueça uma frigideira média antiaderente untada. Despeje uma concha da mistura da panqueca e vire a frigideira para cobrir todo o fundo com a massa. Deixe dourar dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.
Cozinhe o frango em água, sal e o tomilho. Desfie-o e ponha em uma tigela. Acrescente o requeijão e o tempero verde. Recheie as panquecas e coloque-as em um refratário. Reserve.
Molho:
Misture o suco da laranja com o creme de leite. Regue as panquecas com o molho e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido para gratinar.

Creme Aveludado de Morango

Para o Creme
200g creme de leite
395g de leite condensado
1 gelatina de morango
50 ml de água
200 ml de iogurte natural
Para a calda
6 morangos
4 colheres (sopa) açúcar
100 ml de água
Creme
Aqueça a água e dissolva a gelatina.
Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o creme de leite, o leite condensado e
o iogurte natural.
Bata por 5 minutos.
Coloque numa forma com furo no meio. Leve ao congelador para gelar.
Calda
Numa panela acrescente o açúcar e leve ao fogo médio. Aos
poucos mexa o açúcar em movimentos circulares até derrete o açúcar.
Adicione a água quente aos poucos e o morango.
Continue mexendo, até engroçar a calda. Deixe esfriar.
Sirva o creme gelado com a calda de morango.
Dicas: Utilizar frutas da época e regionais.