Roscas Fritas de Banana

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 a 4 bananas maduras
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
Amasse as bananas, adicione o açúcar e misture.
Coloque a manteiga e mexa até desmanchar.
Acrescente o sal, a farinha e o fermento e mexa bem. Sove a massa com as mãos.
Coloque um pouco mais de farinha, para a massa desprender do pote e das mãos.
Polvilhe a mesa ou pia com farinha de trigo enrole pequenas porções de massa na mesa, formando rolinhos.
Feche os rolinhos em forma de rosca.
Frite em óleo (não muito quente, para evitar que a massa queime por fora e fique crua por dentro).
Ao fritar, vire as roscas (para não queimar e nem abrir).
Retire da frigideira e passe açúcar com canela.

Biscoito Integral de Linhaça

50 ml de óleo de soja
1 ovo
¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) linhaça moída
¼ colher de (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Misture em uma tigela o óleo e o ovo. Depois, coloque o açúcar mascavo e a linhaça e misture bem, novamente.
Adicione o bicarbonato, a canela e o fermento em pó, misturando bem.
Em seguida, misture a farinha de trigo aos poucos, até chegar o ponto, no qual a massa não grude nas mãos.
Faça bolinhas e coloque em uma forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Dica: linhaça é uma oleaginosa que contém ômega 3, um óleo que fortalece o sistema imunológico e previne doenças do coração. Com alto teor de fibras que auxiliam na regulação no trânsito intestinal. Contém 100 calorias em 1 colher de sopa (20g), porção máxima recomendada de consumo diário para os alimentos deste mesmo grupo alimentar.