Bolo Licor de Laranja

1 tablete de margarina (200g)1 xícara (chá) de açúcar (160g) 3 gemas, 3 ovos
5 colheres (sopa) de suco de laranja, 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de licor de laranja, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (240g) 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de manteiga
1 embalagem de granulado (130g) 1 colher (sopa) de raspas de laranja
1- Bata na batedeira a manteiga até ficar cremosa. Acrescente o açúcar, alternando com as gemas e bata até a mistura ficar leve e fofa.
2- Derreta o chocolate meio amargo picado. Junte o chocolate derretido ao creme da batedeira, acrescente a farinha peneirada e por último, misture delicadamente as claras em neve.
3- Despeje a massa numa fôrma redonda de aro removível (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até que o bolo solte das paredes da fôrma. Retire do forno e espere esfriar, antes de rechear.

Bolo de Banana com Chocolate

100g de margarina, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 ovo 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50g) 1 colher (sopa) de fermento em pó1 ½ xícara (chá) de leite, 8 bananas nanicas maduras
Para polvilhar: 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (chá) de canela em pó
1- Bata na batedeira a margarina, o açúcar e o ovo até obter um creme fofo. Sem desligar a batedeira, vá acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o leite. Bata bem e despeje metade da massa em uma assadeira retangular (32x24cm) untada e enfarinhada.
2- Descasque 4 bananas, corte em fatias finas e distribua sobre a massa. Cubra com a outra parte da massa e com o restante das bananas em fatias bem finas. Polvilhe o açúcar e a canela e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 45 minutos.

Pão Gostoso

Bater no liquidificador 1 lata de leite condensado, a mesma medida de água,
½ medida de óleo, 4 ovos, 60g de fermento em tablete, ou 2 sache de fermento seco, par pão. Despeje numa bacia e junte aos poucos a farinha de trigo. Amassa até obter uma massa homogênea, que solte das mãos, deixe crescer até dobrar de volume. Modele os pãezinhos, pincele com gema e asse em forno médio por 25 minutos.

Rosquinhas Fritas

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de noz moscada ralada, 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 ovos batidos, 1/3 xícara (chá) de leite, Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a noz moscada e o fermento em pó. Acrescente a margarina, mexendo com os dedos até formar farofa.Junte os ovos batidos e o leite, misturando rapidamente até obter
uma massa lisa que solte das mãos.Divida a massa em pedaços, faça rolinhos, corte-os e una as pontas formando rosquinhas.Frite-as no Óleo, já aquecido, até que fiquem, douradas. Deixe escorrer sobre papel absorvente.
Polvilhe o açúcar com canela. Sirva quente.

Batatas Recheadas

Microondas: Perfure casca das batatas com um palito para que
durante o cozimento saia o excesso de vapor. Forre o prato do microondas ou refratário com papel absorvente.Coloque as batatas bem separadas sobre o papel e leve
ao forno em potência alta de 10 a 12 minutos. Vire na metade do tempo. Retire as batatas, envolva-as em papel alumínio e deixe descansar por 12 a 15 minutos para completar o cozimento. Recheie e coloque lado a lado em um refratário raso e
leve ao microondas por 3 minutos em potência alta. Sirva imediatamente.
Molho ou Recheio:O nome correto não importa tem é que ser farto e agradar aos olhos e ao paladar.
Bacon; 16 fatias de bacon picadas, 4 colheres (sopa) de cebola picada,1 copo de requeijão cremoso, 2 colheres (sopa) de orégano, 2 pitadas de pimenta do reino.
Preparo:Em uma frigideira sem gordura coloque o bacon e leve ao
fogo brando até dourar ligeiramente.Junte a cebola e deixe dourar bem sem torrar.
Adicione o requeijão e os demais condimentos.Misture bem.Sirva sobre as batatas assadas, já cortadas ao meio.
Gorgonzola com Azeitonas pretas;150 g de queijo tipo gorgonzola,200 g de creme de leite azedo, 200 g de creme de leite fresco (ou 1 xícara de creme de
leite em lata)1 colher (sopa) de suco de limão, 1 pitada de pimenta do reino
1/2 xícara de azeitonas pretas.
Preparo:Em uma tigela, misture o queijo com o creme de leite, azedo.
Bata o creme de leite fresco até ficar firme, em ponto, de chantilly e acrescente delicadamente o queijo, misturado com o creme de leite azedo. Tempere como suco
de limão e a pimenta.Decore com as azeitonas.
Dica:Para azedar o creme de leite, fresco ou enlatado, junte, 1 colher (sopa) de suco de limão para cada xícara de creme.
Provolone
Para 4 batatas:250 g de provolone ralado, 1 colher de chá de manteiga
Coloque a manteiga sobre o corte e polvilhe o, provolone, que derreterá ao contato com a batata quente
Para 2 batatas:150 g de frango em cubinhos, 1 colher (sopa) de cebola picada
4 colheres (sopa) de purê de tomates, 4 colheres (sopa) de milho verde
Sal e salsa picada 4 colheres de sopa de requeijão light
Preparo:Fure as batatas e coloque para assar no microondas por, 8 a 10 minutos na potência alta.Espere amornar e corte uma tampa.Retire toda a batata de dentro e misture com o requeijão. Reserve.Refogue a carne de frango em uma panela antiaderente
até dourar.Junte a cebola, o purê e o milho.Pingue algumas colheradas de água e deixe até a carne amaciar. Coloque dentro das cavidades da batata.
Cubra com a mistura de batata e requeijão e leve ao
forno para esquentar bem.

Rabada com Legumes

1 rabo de boi cortado nas juntas,1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, Azeite para refogar. Sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 litros de água fervente, 2 cenouras grandes inteiras cortadas em pedaços grandes,1 chuchu cortado em pedaços grandes, 1 repolho, 1 batata-doce cortada em pedaços grandes, 2 batatas grandes cortadas em pedaços grandes,1 batata salsa (mandioquinha) cortada em pedaços grandes, 1 cebola grande cortada em pedaços grandes, 2 tomates cortados em 4pedaços grandes, 1 mandioca grande cortada em pedaços grandes (e demai, legumes de sua preferência. Farinha de mandioca (cerca de 150 g), Salsinha picada, Cebolinha a gosto picadaLimpe o rabo de boi cortado nas, juntas para retirar o excesso de, gordura. Em uma panela de pressão, refogue 1 cebola picada e 2 dentes de, alho amassados no azeite. Acrescente o rabo cortado, sal e a pimenta-do-reino a gosto e cubra com 2 litros de água fervendo. Deixe cozinhar até que a carne fique macia (cerca de 40 min) Depois de cozinhar, retire a carne da panela de pressão e acrescente os legumes (2 cenouras grandes inteiras cortadas em pedaços grandes, 1 chuchu cortado em pedaços grandes, 1 repolho,
1 batata-doce cortada em pedaços grandes, 2 batatas grandes cortadas em pedaços grandes, 1 batata salsa (mandioquinha) cortada em pedaços grandes, 1 cebola grande cortada em pedaços
grandes, 2 tomates cortados em pedaços grandes, 1 mandioca grande cortada em pedaços grandes e demais legumes de sua preferência. Acerte o sal. Cubra os legumes com 1 litro de água e recoloque na pressão até que fiquem cozidos (mais ou menos 10 min). Retire os legumes e reserve. Acrescente a farinha de mandioca no caldo que ficou na panela até formar um pirão mole (ou a gosto). Polvilhe a salsinha e a cebolinha a gosto

Torta de Coco

Ingredientes; 1 lata de leite condensado, 1 1/2 xícaras (chá) de água, 1/2 xícara (chá) biscoito tipo maisena picado
3 ovos, 50 g de margarina, 1/2 colher (chá) de baunilha, 1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo ; Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o, coco ralado. Coloque em tabuleiro untado e deixe
descansar por 5 minutos. Polvilhe com o coco ralado., Asse em forno moderado por 35 minutos. Esta é bem fácil mesmo