Bolo de Chocolate

1 xícara[chá] açúcar, 1 xícara[chá] manteiga,4 ovos, 1 xícara [cha]farinha de trigo, 1/2 xícara[cha]amido de milho, 1/2 xícara[cha] chocolate em pó, 1/2 xícara[cha] leite, 1 colherde sopa fermento em pó. Unte e enfarinhe uma fôrma média ( 24 cm de diâmetro). Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme fofo e homogêneo.Adicione aos poucos, a farinha, o amido de milho e o chocolate, alternando com o leite e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.Retire da batedeira, acrescente o fermento e misture delicadamente de baixo para cima.Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, sendo espetado na massa, saia limpo. Desenforme enquanto estiver morno.

Panetone

500 g de farinha de trigo, 150 a 180 ml de água,120 g de manteiga, 30 g de fermento biológico fresco, 4 gemas, 5 g de sal refinado, 150 g de açúcar refinado,  125 g de frutas cristalizadas, 75 g de uvas passas, 100 ml de rum raspas de limão e laranja. Misture a farinha de trigo com o fermento e a água. Deixe descansar por 30 minutos. Hidrate as passas no rum. Adicione à mistura de farinha e fermento todos os ingredientes (exceto as frutas cristalizadas e as passas ao rum).Bata em velocidade baixa, na batedeira com o gancho,[ou coloque na maquina de pão para amassar] até a massa ficar bem elástica.Adicione as frutas.
Unte as mãos com manteiga e coloque a massa na forma de papel. Deixe fermentar. Corte o topo da massa em cruz e coloque no centro um cubo de manteiga.Asse a 180° por aproximadamente 30 minutos.

Frango com Ervas

8 sobrecoxas de frango sem pele (1,3 kg)1 de caldo de galinha,2 colheres de [sopa] azeite de oliva,1 Colher de [sopa] alecrim fresco picado,1 Colher de [sopa] tomilho fresco picado, 1 pimentão vermelho cortado em rodelas grossas,1 pimentão amarelo cortado em rodelas grossas,1 cebola roxa cortada em rodelas grossas. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).Unte uma assadeira média e reserve. Em uma tigela pequena misture o  caldo de galinha, o azeite de oliva, o alecrim e o tomilho, até obter uma mistura homogênea.Passe a mistura de ervas nas sobrecoxas e coloque na assadeira reservada. Se sobrar um pouco da mistura, despeje por cima das sobrecoxas.Acrescente alternadamente, por cima , o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e a cebola. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a carne. Sirva em seguida

Pão Integral

2 xícaras de água morna,1 xícara de óleo, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de sal, 3 tabletes [45 g ]de fermento biológico fresco, 2 xícaras de farinha de centeio, 7 xícaras de farinha de trigo integral, farinha e óleo para a fôrma. Bata no liquidificador a água, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento.Ainda com o liquidificador ligado, na velocidade baixa, acrescente a farinha de centeio. Bata mais uns minutos.
Agora coloque a mistura em uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo integral. Comece misturando com uma colher e, quando a massa começar a ficar consistente, coloque a mão na massa. Misture até a massa começar a desgrudar das mãos. Retire-a e arrume-a em cima de uma superfície lisa. Sove a massa com ajuda da farinha de trigo. Se preciso, acrescente um pouco mais de agua. A idéia é ter uma massa lisa, homogênea. É preciso sovar por uns 10 minutos.Corte a massa em duas partes. Sove cada uma das partes e forme dois pãezinhos. Arrume cada um dos pães em uma fôrma retangular pequena (aproximadamente de 22cm) previamente untada e enfarinhada. Deixe crescer, coberto por um pano, por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.Com o pão crescido, forno. Forno médio preaquecido por 40 minutos. Espere esfriar para desenformar.

Torta de Liquidificador

2 xícaras (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,1 xícara (chá) de aveia flocos finos,4 ovos,100 g de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó,1 xícara (chá) de óleo,sal.
Recheio; 2 tomates , sem pele e sem sementes, picados, 250 g de mussarela picada, 250 g de presunto picado,1 colher (chá) de sal,1 colher (chá) de orégano, 3 colheres (sopa) de queijo ralado.
Massa: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Em uma forma retangular grande (24 x 34 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, espalhe metade da massa, cubra com os ingredientes do recheio e finalize com a massa restante. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

Bolo de Presunto e Queijo

200 ml de leite de coco,4 ovos,1 e 1/2 xícara de chá de leite,1 xícara da chá de óleo,10 colheres de [sopa]cheias de farinha de trigo,3 colheres de sopa de amido de milho,1 colher de sopa de fermento,sal.
Recheio:300 g de mussarela,300 g de presunto, 1 colher de sopa de orégano,1/2 xícara de chá de molho de tomate,1 cebola, 10 azeitonas verdes.Margarina e farinha de trigo para untar.
Massa: bata os ingredientes no liquidificador. Reserve.
Recheio: Pique a cebola, as azeitonas, acrescente o molho de tomate, o orégano e o sal. Unte uma forma com a margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
Coloque metade da massa na forma, acrescente o presunto, a mussarela e a mistura reservada. Cubra com o restante da massa e leve ao forno para assar por 30 minutos.

Sabor do Coco

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g),150 g de manteiga,2 colheres (sopa) de açúcar. 2 ovos.
Recheio:1 lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de leite (400 ml), 1 colher (sopa) de manteiga,1 colher (sopa) de maisena,3 ovos, 200 g de coco ralado seco. Numa tigela funda, misture e amasse bem os ingredientes.Forre o fundo de uma forma retangular e reserve.
Recheio: Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o coco. Acrescente por último o coco, mexa e despeje sobre a massa.Leve ao forno médio (200º), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva fria.