Pie de Coco

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (320 g)
150 g de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de maisena
3 ovos
100g coco
Numa tigela funda, misture e amasse bem os ingredientes.
Forre o fundo de uma forma retangular e reserve.
Recheio: Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o coco. Acrescente por último o coco, mexa e despeje sobre a massa.Leve ao forno médio (200º), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva fria.