Bolo de Milho Verde

4 espigas de milho verde,1/2 xícara (chá) de água,1/2 xícara (chá) de óleo,1 lata ou 1 caixinha de leite condensado, 3 ovos,1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.Manteiga para untar. Farinha de trigo para polvilhar. Açúcar de confeiteiro para polvilhar.Debulhe os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rentes ao sabugo. Em um liquidificador coloque o milho, bata-o com a água e passe em uma peneira.Recoloque o creme de milho no liquidificador, junte o óleo, o leite condensado e os ovos. Bata bem e despeje em uma tigela. Acrescente a farinha, misture bem e, por último junte o fermento.Unte com a manteiga e enfarinhe uma forma redonda com furo central. Despeje a massa do bolo e asse em forno pré-aquecido médio-alto (200ºC) por cerca de 40 minutos.Retire e, quando estiver morno, desenforme. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

Doce de Batata Doce

1 kg de batata doce,800g de açúcar,1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Cravo-da-índia a gosto. Cozinhe a batata-doce e amasse-a. Em uma panela coloque o açúcar, o leite condensado com a batata doce amassada e o cravo-da-índia. Leve ao fogo médio e cozinhe o doce até soltar do fundo da panela.

Paçoquinha

1 pacote de biscoito tipo maizena, 250g de amendoim torrado e moído,1 lata ou 1 caixinha de leite condensado. Manteiga para untar. Em um liquidificador triture o biscoito até obter ponto de farinha. Coloque em uma vasilha, acrescente o amendoim e o leite condensado. Misture bem e amasse com as mãos até formar uma pasta.Espalhe em uma forma retangular untada com manteiga. Leve à geladeira por 2 horas, corte em quadradinhos e sirva gelada passada no açúcar cristal.