Chantily para cobrir tortas e sobremesa



INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR

2 colheres (sopa) de água fria para hidratar a gelatina
500 ml de creme de leite fresco, gelado

1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (chá) rasas de gelatina incolor sem sabor



MODO DE FAZER
Bata o GLAÇÚCAR com o creme de leite e a baunilha na batedeira, com velocidade mínima.
Quando estiver grosso, acrescente a gelatina previamente hidratada com a água, derretida em banho maria, e ainda quente.
Continue batendo até obter uma espessura firme.


DICA
Para que o creme não comece a gelificar, não deixe-o na geladeira por mais de 30 minutos.