Bolo de Carne

1 1/2 xícara de chá cheia carne moída (bovina)
1 xícara de chá cheia cebola branca ralada
1 clara crua
½ xícara de chá salsa fresca
1 colher de sobremesa sal refinado
2 colheres de sopa cheias de cenoura crua ralada
1 1/2 xícaras de chá nivelada aveia em flocos
Misturar todos os ingredientes.
Modelar a carne em um formado alongado.
Embrulhar a carne em um papel de alumínio.
Colocar em uma assadeira.
Levar ao fogo médio, pré-aquecido à 180º, por cerca de 30 minutos.
Retirar do fogo, esperar esfriar.
Pronto para servir.

Torta de Sardinha

2 copos de farinha de trigo
½ copo de óleo
1 e 1/2 copo de leite
3 ovos
1 colher de [sopa]fermento químico
Sal a gosto
Recheio
2 latas pequenas
1 tablete caldo de carne ou de sua preferência
1 cebola grande
2 dentes alho
sal a gosto
1 lata de milho verde
1 xícara de azeitona
3 tomates picado
(pode-se colocar ervilha ou palmito ou trocar em vez de sardinha frango ou carne moída)
Recheio
Coloque em uma panela o óleo, deixe esquentar um pouco e coloque o alho e a cebola. Deixe refogar, coloque o tomate e continue refogando, coloque a sardinha e o tablete de caldo escolhido. Coloque um pouco de água e deixe refogar um pouco mais, acrescente os restantes dos ingredientes, o milho, a azeitona etc. Deixar esfriar.
Bata todos os ingredientes no liquidificador o óleo, o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e deixe batendo por 4 minutos. Coloque por último o fermento. Unte uma forma coloque um pouco da massa e acrescente o recheio. Divida por toda a forma, coloque o restante da massa. Leve ao formo por mais ou menos 30 minutos ou quanto tiver dourada.

Bifes de Carne Moída

800 g de carne moída
2 pãozinho amanhecido e umedecido em água
1 cenoura ralada
½ cebola ralada
1 ovo
Sal
Pimenta-do-reino
Molho pronto
Mussarela
Orégano
Numa tigela coloque a carne moída e todos os ingredientes do bifinho, misture muito bem com as mãos.
Pegue porções e faça bifinhos com as palmas das mãos e vá colocando numa assadeira untada com azeite.
Leve ao forno alto por 30 minutos, ou até dourar bem embaixo [solta um pouco de água]
Vire os bifinhos, coloque uma colher de molho pronto sobre cada um, um pouco de mussarela e polvilhe orégano, volte ao forno e deixe por mais 15 minutos, até gratinar bem [crocante].

Mata Fome de Carne Moída

400 g de carne moída
4 Paes tipo pão Francês
1 lata de tomate pelado
200 g Queijo tipo mussarela
Orégano, alho e azeite
Aqueça o azeite, doure o alho, junte a carne moída e deixe refogar. Entre com o tomate pelado em cubos, corrija o sal e junte o orégano.
Abra o pão, ponha o recheio de carne moída e cubra com uma fatia de mussarela. Leve ao forno para gratinar e sirva.

Frango Crocante

4 peitos de frango
2 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
8 fatias de pão de forma cortadas em cubos
80 mL de azeite
manteiga a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
alecrim a gosto
Frango Crocante
Tire a casca do pão de forma e corte em cubos (croutons). Deixe os cubinhos na posição que você cortar, não espalhe pois terá que colocar o frango em cima. Deixe reservado.
Coloque os ovos em uma vasilha e misture a clara com a gema. Deixe reservado.
Tempere o frango com sal e alecrim picado, depois passe na farinha somente em um lado dele. Em seguida passe no ovo o lado que está com a farinha, e coloque-o (esse lado do ovo) rapidamente em cima do pão em cubos, aperte para grudar bem. O ovo vai funcionar como uma cola para segurar o pão.
Coloque a manteiga em uma frigideira no fogo junto com um pouco de azeite (para não deixar a manteiga queimar). Quando estiver quente coloque o frango na frigideira primeiro do lado que está com o pão em cubos grudado. Deixe fritar até dourar. Quando o pão estiver dourado tire e coloque em uma forma que possa ir no forno.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos

Torta de Carne Moída

2 colheres (sopa) de óleo
500 g de carne moída
1 cebola picada
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
2 sachês de caldo de galinha
1 xícara (chá) de champignons laminados
1/2 colher (sopa) de manteiga
4 xícaras (chá) de purê de batata
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite com soro
50 g de queijo parmesão ralado
Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne até ficar bem solta. Junte a cebola e o tomate, e refogue por 2 a 3 minutos. Tempere com o caldo,acrescente os champignons e abafe por 2 minutos. Desligue o fogo e reserve. Unte um refratário com a manteiga e coloque 3 xícaras (chá) do purê. Distribua a carne moída. Misture a outra xícara de purê com o creme de leite e o leite, e disponha sobre a carne moída.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus) por 20 minutos.

Bolo de Milho Verde

3 espigas de milho verde ou [330 g]
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de óleo de milho
1 colher de sopa de fermento químico
Retire o milho das espigas com uma faca.
Coloque no liquidificador, o milho,leite condensado,ovos, óleo e bata até ficar homogêneo,junte o coco e bata mais um minuto,desligar e junte o fermento,misturando bem.Coloque em uma forma pequena e leve ao forno médio por 30 minutos ou até espetar  um palito saia seco.Se preferir, assim que retirar do forno derrame leite condensado e cubra com coco ralado.[este bolo não vai farinha]