Batata à Francesa

750 gramas de Batata descascadas e cortadas em rodelas finas
2 xícaras de chá de leite
4 colheres de sopa de margarina cremosa
sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
Noz-moscada a gosto moída na hora
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de chá de queijo prato ralado
Numa frigideira grande e funda, coloque as batatas, o leite e metade da margarina. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até a batata absorver o leite e a margarina. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
Em um refratário untado com margarina, coloque a batata, alternando com metade dos queijos. Espalhe pequenos pedaços de margarina por cima, polvilhe com o restante do queijo e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.

Peru Manteiga e Ervas com Farofa de Feijão Verde

1 Peru Sabor Manteiga e Ervas (3,5 Kg)
Para a farofa
3 Gomos de Linguiça Tipo Calabresa cortados em cubos pequenos
1 Cebola cortada em cubos pequenos
3 dentes de Alho picados
3 xícaras de chá de Feijão-de-corda verde cozido (al dente)
Pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada a gosto
Coentro picado grosseiramente a gosto
3 xícaras de chá de Queijo Coalho ralado fino
1 xícara de chá de Farinha de milho
Para o molho
1 xícara de chá de Melado de cana
400g de Creme de leite UHT
2 colheres de sopa de Mostarda amarela
3 colheres de sopa de Suco de limão
4 colheres de sopa de Azeite de oliva
Descongele e prepare o peru conforme as instruções da embalagem.
Para a farofa
Em uma frigideira, doure a linguiça em sua própria gordura e refogue a cebola, o alho, o feijão, a pimenta, o coentro e misture bem. Reserve.
Em uma frigideira pequena, polvilhe o queijo de coalho e doure-o no fogo baixo. Retire o queijo ainda quente e coloque-o sobre o fundo de uma xícara. Apoie outra xícara por cima, para que ao esfriar, mantenha o formato de cestinha. Retire o queijo com cuidado e reserve. Repita a operação até acabar todo o queijo.
Para o molho e finalização
Aqueça o melado, retire do fogo e misture os outros ingredientes. Quando o peru estiver pronto, retire da assadeira, transfira para uma travessa, acomode as cestinhas de queijo coalho ao redor e reserve. Aqueça o refogado de feijão e misture a farinha. Preencha as cestinhas com a farofa e sirva em seguida acompanhado com o molho de melado

Como se Diz Feliz Natal em Várias Línguas

Albanês - Gëzuar Krishtlindjet
Alemão - Frohe Weihnachten
Armênio - Shenoraavor Nor Dari yev Pari gaghand
Basco - Zorionak
Búlgaro - Весела Коледа
Catalão - Bon Nadal
Coreano - Chuk Sung Tan
Croata - Sretan Božić
Dinamarquês - Glædelig jul
Eslovaco - veselé Vianoce
Espanhol - ! Feliz Navidad
Esperanto - Gajan Kristnaskon
Estoniano - Häid jõule
Finlandês - Hyvää joulua
Francês - Joyeux Noël
Grego - Καλά Χριστούγεννα
Inglês - Merry Christmas
Italiano - Buon Natale
Japonês - Shinnen omedeto. Kurisumasu Omedeto
Mandarim - Kung His Hsin Nien
Neerlandês - Prettig Kerstfeest
Norueguês - God Jul
Romeno - Crăciun fericit
Russo - S prazdnikom Rozdestva Hristova
Sueco - God Jul
Tcheco - Veselé Vánoce
Turco - Mutlu Noeller
Ucraniano - Srozhdestvom Kristovym

Sagu Gaucho

200 gramas de sagu
1 litro de água
700 ml de vinho tinto seco
2 xícaras de açúcar
6 a 7 cravos
Creme
1 lata de leite condesado
1/2 litro de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas
1 lata de creme de leite sem soro
Colocar para ferver o vinho, a água e o cravo. Quando
ferver juntar o sagu,[não coloque de molho,e nem lave as
bolinhas] e mexer por mais ou menos 30 minutos, juntar o
açúcar, mexa e desligue o fogo, tampe a panela e deixe
esfriar para o sagu chegar até o ponto certo,com as bolinhas.
Recheio
Misture tudo e leve ao fogo para engrossar, desligue e
junte a lata de creme de leite, gelado e sem o soro.
Servir por cima do sagu, tudo já gelado.

Amor em Pedaços

3 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
5 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
recheio
1 abacaxi picado
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
2 ½ xícaras (chá) de coco ralado natural
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
cobertura
1 xícara (chá) açúcar confeiteiro
Em uma panela coloque o abacaxi picado, o açúcar, o coco ralado, os ovos, a manteiga, misture bem e leve ao fogo até formar um doce seco.
Em uma vasilha misture a manteiga com o açúcar, os ovos, o fermento e a farinha de trigo aos poucos, formando uma massa homogênea. Abra a massa, divida em duas partes. Unte ou forre uma forma com papel manteiga também untado, coloque a metade da massa, em seguida o recheio e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 25 minutos. Retire do forno, esfrie, corte e passe no açúcar de confeiteiro. Use forminhas decorativas e sirva.

Bolo de Maçã

4 ovos inteiros
6 maçãs fugi
1/3 de copo (tipo requeijão) de óleo
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
3 xicaras (chá) de farinha de trigo
100 gramas de uvas passas preta
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e 2 maçãs picadas com a casca e descasque as outras 4 maças e coloque as cascas junto no liquidificador bata e reserve,pique as 4 maças e reserve, em uma travessa coloque os ingredientes secos e coloque o liquido batido no liquidificador, misture bem e coloque as uvas passa e por ultimo o fermento e leve para assar. Este bolo demora um pouco para assar mais ou menos de 50 a 55 minutos, depois de assado coloque ainda quente açúcar e canela.

Gnocchi alla Romana

1 litro de leite
Sal
Noz moscada,(opcional)
2 folhas de louro
120 gr de manteiga
250 gr de semolina
150 gr de queijo parmesão ralado
3 gemas levemente batidas
Aqueça o leite em uma panela grande acrescentando o sal, o louro e a noz moscada. Assim que ferver, abaixe o fogo e adicione 100gr da manteiga. Vá acrescentado a semolina em forma de chuva e mexendo vigorosamente com um batedor de arame fuet para não formar grumos. Deixe cozinhar por aproximadamente 08 minutos até que a mistura esteja bem grossa e borbulhando. Desligue o fogo, acrescente 100 gr de queijo parmesão e as gemas, mexendo bem à massa.
Coloque a mistura em uma assadeira previamente untada com manteiga e espalhando bem com a ajuda de uma espátula para formar uma camada de, mais ou menos, 2,0 cm de espessura.
Deixe a esfriar para só depois cortar, podendo levar a geladeira. Aqueça o forno a 200 graus. Comece a cortar a massa com um cortador redondo. Distribua os pedaços cortados em um pirex ou em pratinhos individuais, espalhe o restante da manteiga derretida sobre os Gnocchi assim como o restante do queijo ralado, leve ao forno para gratinar.