4 batatas-doce
200 g de milho natural ou [lata no vapor]
2 cebolas médias cortadas em rodelas
Suco de dois limões
6 colheres (sopa) de óleo
Tempere as costelas com o suco de limão, o sal e a pimenta picada. Reserve por 1 hora.
Aqueça o óleo e refogue as costelas, junte a cebola, o alho, e refogue por 5 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione água e cozinhar até a carne ficar macia.
Adicione o molho de tomate, as batatas cortadas em rodelas. Cozinhe com a panela tampada, adicionando mais água se necessário, até que a carne esteja no ponto e as batatas cozidos. Provar o sal e juntar o milho verde, polvilhar com o cheiro verde, cozinhando por mais 2 minutos.
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