Docinho de Nozes

500 gramas de açucar cristalizado, 2 copos de água,10 gemas passadas por peneira
500 gramas de nozes moídas,3 xícaras (chá) de açucar granulado (para cristalizar os docinhos)
Ferva o açúcar com a água até chegar ao ponto de pérola grosso. Retirar do fogo, deixa esfriar e ligar com as gemas batidas e com as nozes. Levar de novo ao fogo brando, mexendo sempre até se soltar da panela, coloque a massa num prato untado com manteiga e deixar esfriar. Enrolar entao os docinhos passando-os em nozes moídas ou no açúcar e deixando-os ao ar para secarem. Colocar em forminhas de papel frisado.

Docinho com Nutella

1 lt de leite condensado cozido, 1 lata de leite condensado, 4 colheres de sopa de chocolate em pó (Nestlé),1 pote de nutella (180 g),1 colher de sopa de manteiga sem sal
Preparo;Mistura tudo, levar ao fogo brando, mexer até dar o ponto de enrolar, passar no chocolate em pó ou nescau. Coloque em forminhas de papel.

Docinho de Coco

200 gr de leite em pó, 200 gr de chocolate em pó nestlé, 2 latas de leite condensado,100 gr de coco ralado(s)500 gr chocolate cobertura de ótima qualidade
Preparo; Misture o chocolate em pó com o leite em pó e uma lata de leite condensado até formar uma massa firme e uniforme na cor. Abra a massa com o rolo em papel alumínio ou papel manteiga untado até conseguir uma espessura bem fina, mas sem quebrar.Leve ao fogo a segunda lata de leite condensado com o coco ralado e de uma consistência de branquinho meio mole espalhe sobre a massa aberta. Aos poucos, solte a massa do papel alumínio e faça um rolinho. Embrulhe novamente no mesmo papel alumínio e leve para gelar por duas horas. Depois, retire o papel e corte em rodelas de 1 cm, banhar em chocolate e decore à gosto, colocar em forminhas.

Pão Doce de Milho

500 gr de farinha de trigo, 500 gr de fubá, 60 gr de fermento biológico fresco
150 gr de manteiga, 150 gr de açúcar, 2 ovos, 1 colher (café) de sal, 1 colher(es) (café) de essência de baunilha,1/2 litro(s) de água
Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe-a descansar por uns 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento dessa massa durante uns 20 minutos. Depois, corte a massa em 5 pedaços iguais, modele-as, coloque em assadeiras untadas, pincele com gemas e jogue um pouco de fubá por cima. Espere o crescimento, até quase atingir o seu dobro, e leve para assar em forno pré-aquecido. Temperatura do forno: 180°C Duração: ± 30 + ou- minutos

Bolo de coco no Liquidificador

1 xícara manteiga, 4 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de óleo, 3 xícaras de açucar,1 litro de leite, 4 ovos inteiros,1 colher de baunilha,1 pitada de sal,
1 colher de sopa de fermento para bolo, 100 gr de coco ralado[opcional]
Coloque todos os ingredientes no liquidificador bata ate misturar
tudo ..leve para assar.

Bala Delícia

200ml de leite de coco, 1kg de açúcar refinado, 200ml de água, para untar manteiga
1- Coloque todos os ingredientes em uma panela.
2- Misture bem e leve ao fogo.
3- Não mexa enquanto estiver no fogo.
4- Deixe ferver até o ponto de bala dura.
5- Vire tudo no mármore previamente untado com manteiga.
6- Deixe esfriar um pouco.
7- Retire a massa da pedra e puxe (estique e dobre unindo as pontas) até ficar clara e perolada.
8- Estique e corte com tesoura a bala do tamanho desejado.
9- Deixe na pedra até açucarar.
Dica; para colorir use anelina para alimentos.

Bolo de Liquidificador

1 xícara(s) (chá) de leite morno, 3 ovos, 4 colher(es) (sopa) de manteiga derretida, 2 xícara(s) (chá) de açúcar,1 xícara (chá) de chocolate em pó[nestlé], 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo, 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó[bolo]
Cobertura; 1 xícara(s) (chá) de açúcar, 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó [nestlé],1 xícara(s) (chá) de água
pitadinha de sal, 3 colher(es) (sopa) de manteiga, 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
Massa; Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 30 a 35 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.
Cobertura; Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.