2 xícaras (chá) de milho de canjica;Preparo
Deixe o milho de molho numa tigela com água de um dia pro outro. Escorra o milho, passe-o para uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo. Deixe esfriar até poder abrir a panela, verifique se o milho já está macio. Se não estiver, cozinhe mais um pouco. Depois junte leite suficiente para cobrir todo o milho e mexa de vez em quando com a colher de pau até obter um caldo grosso. Deixe esfriar e ponha na geladeira. Antes de servir, adicione o açúcar agosto, 1 lata de leite condensado e o 100gr. coco ralado. Pode ainda polvilhar com canela.
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