sexta-feira, 25 de janeiro de 2008

PESTO DE RÚCULA

1 maço médio de rúcula 4 dentes de alho descascados 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de nozes picadas 3 colheres (sopa) de queijo pecorino ou parmesão ralado na hora Sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto
Modo de Preparo:
Lave a rúcula, use somente as folhas. Coloque o alho e o azeite de oliva no liquidificador e bata até obter uma pasta. Acrescente a rúcula e bata na função pulsar até triturá-la. Adicione as nozes, o queijo, o sal e a pimenta e bata por alguns segundos.

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