Dobradinha

1 cabeça de alho
azeite
300g de bacon
3 folhas de louro
2 cebolas médias
1 colher (sopa) de colorau
pimenta calabresa
500g de linguiça calabresa
300g de paio
500g de costelinha de porco
1 Kg de dobradinha
500g de feijão branco cozido
500g de músculo
1 Kg de batata
200g de cenoura
cheiro-verde
sal
Frite o bacon no azeite, junte o alho, cebola, louro, pimenta, colorau, lingüiça calabresa, costelinha, paio, dobradinha, feijão branco com músculo já cozido, cenoura, batata, corrija o sal, e tempere com cheiro-verde.