Linguiça Assada com Ervas

1 e 200 kg de linguiça de fresca[apimentada fica ótima]250 ml de vinho branco seco.
2 colheres [sopa] de estragão picado.
2 colheres de [sopa] de hortelã picada
1 colher de [sopa] de alecrim
2 colheres [sopa] de salsa picada
1 colher de [café] de orégano
1 colher de [café] de pimenta rosa,ou vermelha em conserva.
Furar a linguiça com um garfo ou
um palito em vários lugares.
Corte ao meio a linguiça fazendo
dois pedaços em 2 espiral, prenda
com um palito. Coloque a
linguiça em uma forma. Misturar
todos os temperos no vinho,
despeje sobre ela forno
200 graus 25 minutos coberto com
papel alumínio, retire o alumínio
e deixe ficar dourada. Transfira-os em um prato,
adicione o molho de ervas[que
ficou na forma] coado, sobre a
linguiça e sirva imediatamente.