Massa de Pizza e Recheios

1 kg de farinha especial
375 ml de água (igual a 3 xícaras)
125 ml de leite
25g de fermento para pão fresco[biológico ]
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
Esta receita da 6 discos de 30 cm
Misture em uma tigela, 375 ml de agua, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar. Acrescente a de farinha, sove muito bem até virar uma massa que solte das mãos. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.Todas regadas com azeite extra virgem.
Uma variedade de recheios; a média de mussarela em cada pizza é de 250 g. e 3 colheres de molho.

Recheio;500 g de camarão limpo, 3 tomates sem pele, 1 cebola em fatias, 1/2 caixinha de extrato de tomates,azeite sal, refogar 5 minutos tudo junto cobrir a massa, 250 g de mussarela, orégano.

Recheios presunto;
3 colheres (sopa) de molho de tomate, 250 g de mussarela ralada grossa
250 g de presunto sem capa de gordura ralado, 1 unidade(s) de tomate fatiado
5 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão na hora,1 colher (chá) de orégano
6 azeitonas verdes para decorar

Recheios Aliche: Molho de tomates, coberto mussarela, aliche importado de , parmesão ralado, anéis de cebola, tomates em rodelas, azeitonas pretas e orégano.

Recheios Alho: Molho de tomates, 250 g com mussarela, flocos dourados de alho frito, azeitonas pretas e orégano.

Atum: Molho de tomates, mussarela, postas de atum sólido, tomate em rodelas, anéis de cebola, azeitonas pretas e orégano.

Bacon: Molho de tomates, mussarela, bacon frito em pedacinhos, requeijão tipo catupiry, azeitonas pretas e orégano.

Lombinho: Molho de tomates, mussarela, lombinho canadense em fatias, anéis de cebola, parmesão ralado, tomatinhos cereja, azeitonas pretas e orégano.

Portuguesa: Molho de tomates, mussarela, presunto gordo em cubinhos, ovos cozidos, anéis de cebola, pimentão, mais azeitonas pretas e orégano.

Portuguesa especial: Molho de tomates, presunto gordo em cubinhos, ovos cozidos, palmito, ervilhas frescas e anéis de cebola, tudo coberto com 250 gr mussarela, mais azeitonas pretas e orégano.

Presunto: Molho de tomates, presunto gordo fatiado, cobertura de mussarela, azeitonas pretas e orégano

Molho de tomates, presunto gordo em cubinhos, requeijão tipo catupiry, cobertura de mussarela, azeitonas pretas e orégano.

Bacon:Molho de tomates,lombinho canadense, ervilhas frescas refogada, bacon frito crocantes, generosa camada de requeijão tipo catupiry, alho dourado, decorada com tomatinhos cereja, azeitonas pretas e orégano.

Provolone: Molho de tomates, queijo provolone ralado, rodelas de tomate, azeitonas pretas e orégano.

Rúcula:Molho de tomates, mussarela e forno. depois de assada acrescentamos os ingredientes frios: folhas de rúcula em tiras largas, tomates secos, mussarela de búfala, queijo parmesão, azeitonas pretas e orégano.

Calabresa : Molho de tomates, mussarela, calabresa cortada em fatias, anéis de cebola, azeitonas pretas e orégano.

Peru :Molho de tomates, mussarela, peito de peru cortado em tirinhas, generosa camada de requeijão tipo catupiry, azeitonas pretas e orégano.

Catupiry :Molho de tomates, fina camada de mussarela, requeijão tipo catupiry, azeitonas pretas e orégano.

Champignon: Molho de tomates, mussarela, champignon temperados com ervas finas, azeitonas pretas e orégano.

Cinco queijos: Molho de tomates, mussarela, provolone, parmesão, gorgonzola e requeijão tipo catupiry. Leva ainda azeitonas pretas e orégano.

Escarola: molho de tomates,mussarela, escarola refogada, atum sólido, anéis de cebola, parmesão ralado, azeitonas pretas e orégano.

Francesa: vegetariana com molho de tomates, mussarela, cubinhos de palmito, ervilhas frescas, anéis de cebola e azeitonas pretas.

Frango: Molho de tomates, peito de frango desfiado temperado com ervas finas, coberto com mussarela mais azeitonas pretas e orégano.

Frango especial: Molho de tomates, mussarela, peito de frango desfiado e temperado com ervas finas, milho verde, generosa camada de requeijão tipo catupiry, azeitonas pretas e orégano.

Pizza com tudo: molho de tomates, calabresa em fatias, lombinho canadense, milho verde, champignon, requeijão tipo catupiry, folhas de manjericão, mussarela, tomate em rodelas, azeitonas pretas e orégano.

Sardinha : molho de tomates, mussarela, filés de sardinha sem pele e sem espinha, anéis de cebola, parmesão ralado, azeitonas pretas e orégano.

Pimentão: Molho de tomates coberto com mussarela, tomates em rodelas, quadradinhos coloridos de pimentão, anéis de cebola, champignon temperados com ervas finas, azeitonas pretas e orégano.

Lombinho: Molho de tomates, mussarela, lombinho canadense coberto com requeijão tipo catupiry, anéis de cebola, azeitonas pretas e orégano.

Milho: Molho de tomates, milho verde, mussarela, azeitonas pretas e orégano

Milho especial: Molho de tomates, milho verde, coberta com mussarela, requeijão tipo catupiry, azeitonas pretas e orégano.

Palmito : Molho de tomates, mussarela, palmito em cubinhos, anéis de cebola, azeitonas pretas e orégano.

Picanha defumada: Sobre a massa assada com molho de tomates e fina camada de mussarela, colocamos os recheios frios: folhas de rúcula, lâminas de picanha defumada, tomates secos, parmesão ralado, azeitonas pretas e orégano.

Recheio abobrinhas;
3 colh molho de tomate, 2 abobrinha em rodelas finas, 250 gr de mussarela, 3 tomate sem pele, 250 gr presunto magro em cubos pequenos, orégano, espalhe o molho de tomate sobre a massa,depois coloque as rodelas de abobrinhas.
Em cima das abobrinhas coloque o queijo,depois os tomates já misturados com o presunto.orégano.Leve ao forno quente

Recheio brócolis
200 gr de cream cheese light, 2 xícaras de brócolis cozido, 150 g de champignon fresco fatiado, 2 tomate fatiado, 150 gr de mussarela em cubos pequenos, orégano

Recheio de salmão
3 clh molho, 250 g  de salmão defumado em pedaços pequenos,250 g de mussarela de búfala em pedaços pequenos, 1/2 xícara(s) (chá) de tomate seco,azeite.orégano

Recheio de Atum
200 gramas de mussarela, 3 tomates fatiado,1 cebola fatiada,1/2 xícara de azeitonas pretas, 1 lata de ervilha, 1 lata de atum
Pique a mussarela e os tomates. Corte a cebola em rodelas. Misture os demais ingredientes, tempere com sal e azeite ao gosto .

Marguerita:
300g de mussarela fatiada, 1/2 xícara (chá) de molho de tomate, 6 rodelas de tomate
20 folhinhas de manjericão,6 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado

Banana:
6 bananas em rodelas, 1 lata de leite condensado, Canela e açúcar a gosto,Quando a pizza estiver assada, retire do forno e regue com o leite condensado. Sirva em seguida.

Banana especial;
leite condensado cozido 30 minutos em panela de pressão, bananas fritas em fatias, mussarela, doce de leite condensado, bananas e mussarela, forno.

Calabresa:
1/2 xícara (chá) de molho de tomates (250g de mussarela ralada, 300g de linguiça calabresa cortada em rodelas finas,1 cebola cortada em rodelas,azeite e orégano

Berinjela;
1/2 Xícara de[ chá] molho de tomate, 300 g queijo mussarela ralada
1 berinjela crua, 4 Acelga - Picada, 4 Colheres de sopa requeijão cremoso
2 Colheres de sopa queijo catupiry, 1 Colher de sopa leite,1 Colher de chá orégano

Pizza Margherita

Massa: 2 Tabletes fermento biológico fresco,1 xícara de chá água morna,2 1/2 xícaras de chá farinha de trigo especial.2clheres de [chá]sal, 4 colheres de chá açúcar.
Recheio: 1/2 xícara de chá molho de tomate, 3 xícaras de chá queijo mussarela ralada, 6 fatias tomate, 1 colher de sopa azeite de oliva,1 xícara de chá azeitona preta inteira,1 colher de sopa manjericão fresco, Orégano. Dissolva o eermento biológico fresco na água morna.Adicione os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e enxuta.Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos.Divida a massa em 2 porções, estenda numa superfície enfarinhada e coloque nas assadeiras untadas.Deixe descansar por mais 20 minutos.Cubra com o molho de tomate, a mussarela ralada, as rodelas de tomates, as azeitonas, o azeite, as folhas de manjericão e orégano.Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos. Depois, decore com as folhas de manjericão.

Pizza Califórnia

Massa:500 g de farinha de trigo peneirada,1 colher (sopa) de fermento biológico seco,100 ml de água morna, 100 ml de cerveja,50 ml de azeite,uma pitada de açúcar, uma pitada de sal
Recheio: 400g de mussarela ralada, 1 xícara de pêssego em conserva picado,1 xícara de abacaxi em conserva picado, 1 xícara de figo em conserva picado,16 cerejas em conserva,8 ameixas em conserva. Massa: numa tigela, coloque os ingredientes secos e misture aos poucos o azeite, a cerveja e a água morna. Vá ajustando o ponto até obter uma massa pesada. Sove por 10 a 15 minutos, até ficar lisa. Deixe descansar por 1 hora, divida em 3 partes iguais e abra com o rolo.
Recheio: Forre a massa da pizza com a mussarela ralada e coloque as frutas (menos a cereja e a ameixa). Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até a massa dourar. O tempo de forno pode variar de acordo com a espessura e o tamanho da massa. Retire do forno e acrescente as cerejas e as ameixas.

Pizza de Liquidificador

1 xícara de chá de leite,1 ovo,1 colher de sopa de margarina, 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó. Sal a gosto, 2 tomates sem pele em finas fatias. 1/2 xíc molho pronto.Orégano, pimenta e azeite a gosto,200 g de mussarela fatiada. No liquidificador, bata o leite, o ovo, a margarina, a farinha, o fermento e o sal. Coloque a massa em uma fôrma de 30 cm de diâmetro e leve ao forno até começar a dourar. Retire, distribua o molho, tomate e  orégano, a pimenta e o azeite. Cubra com a mussarela e leve ao forno novamente. Até derreter o queijo, se prefere cubra com o recheio que preferir, é uma pizza "quebra galho".

Massa de Pizza

1 xícara (chá) de leite morno, 3 tabletes de fermento fresco para pão, 1 kg de farinha de trigo, ½ colher (sopa) de sal, 100 g de margarina forno e fogão,2 ovos, 1 colher (sopa) de azeite
Molho de tomate a gosto. Numa vasilha grande, coloque o leite morno e dissolva o fermento. Acrescente 1 xícara de chá de farinha de trigo e misture bem até obter uma massa mole, mas homogênea. Deixa descansar por 15 minutos em um local aquecido. Adicione o restante dos ingredientes e mexa até a massa ficar macia. Divida em 6 partes iguais e mantenha em local aquecido por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).Com ajuda de um rolo, abra cada parte de massa em um disco de aproximadamente 25 cm de diâmetro.Em uma forma redonda, acomode 1 disco de massa, espalhe um pouco de molho de tomate sobre toda a superfície e leve para assar por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e recheie cada disco com os ingredientes de sua preferência. Asse por mais 15 minutos e sirva em seguida.

Mini Pizza

4 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de água morna, 1/2 xícara de óleo, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) rasa de açúcar,1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco[ou 15 g fresco]
Cobertura;Queijo mussarela é a base para qualquer cobertura, com molho
Além do queijo, coloque calabresa ou presunto picado ou azeitona e tomate ou só de queijo. Se quiser fazer sabores variados, use todas as sugestões. Orégano. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e sove até da um ponto de massa não muito dura. Use um cortador ou a borda de um copo para cortar a massa e fazer os tamanhos que desejar. Coloque a cobertura que você escolher: primeiro pincelar molho de tomate, + 1 fatia de queijo, depois a calabresa ou presunto ou azeitona e tomate, galinha desfiada, lombinho,cogumelo  3 queijos, berinjela, presunto. Se preferir salpique tirinhas de queijo mussarela por cima e coloque o orégano. Unte uma forma e coloque as minipizzas. Leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos.Faça de outros sabores que desejar.

Pizza Bella Itália

2 Tabletes[30g] fermento biológico fresco,1 xícara de chá água - morna .2 1/2 xícaras de chá farinha de trigo especial, 1/2 colher de chá sal,1 colher de sopa açúcar, 2 colheres de sopa azeite extra virgem, 2 colheres de chá queijo parmesão.
Recheio;1/2 xícara de chá molho de tomate, 3 xícaras de chá queijo mussarela ralada, 1 xícara de chá azeitona pretas inteira. 12 fatias médias tomate comum, 3 colheres de chá azeite de oliva, 2 colheres de café manjericão desidratado picado, 2 colheres de café orégano. Dissolva o fermento biológico fresco na água morna.Adicione os demais ingredientes, o restante da água e sove até obter uma massa lisa e enxuta.Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos.Divida a massa em 2 porções, estenda numa superfície enfarinhada e coloque nas assadeiras untadas.Deixe descansar por mais 15 minutos.Cubra com o molho de tomate. Cubra com o molho de tomate, a mussarela ralada, as azeitonas pretas, as rodelas de tomate, regue com o azeite, polvilhe o orégano e o manjericão.Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos

Pizza Rápida

3 xic. de farinha, 2 ovos, 1 copo e 1/2 de leite, ½ copo de azeite, 1 c. de sopa de fermento, 2 c. de sopa de açúcar, 1 c. de sobremesa, 400 gr. de lingüiça toscana, 200 gr de pomarola, 200 gr de queijo mozarela picadinho. Cozinhar a linguiça por 5 minutos no micro, deixar esfriar e picar com a faca.Liquidificar todos os ingredientes, untar uma assadeira pequena, colocar a massa.
Montar a fixa, , colocar a linguiça por cima da massa, cobrir um pouco com a polpa de tomate, colocar o queijo mozarela e salpicar com orégano. Levar ao forno pré aquecido por + 30- minutos.

Mini Pizza

Massa: 400g de farinha de trigo, 2 pitadas de açúcar,3 pitadas de sal, 160 ml de água morna,10 gr de fermento biológico fresco,1 colher de chá de azeite. Manteiga e farinha para polvilhar
Molho:200g de mussarela de búfala, ou mussarela, 15 rodelas de tomate, 8 colheres de sopa de molho de tomate. Manjericão ou orégano e azeite a gosto
Massa:Dilua o fermento biológico na água. Coloque a farinha, o sal, o açúcar e o azeite num recipiente.Acrescente a água com o fermento e misture, com as mãos, até obter uma massa lisa e uniforme.Faça uma bola e cubra com filme plástico. Deixe a massa descansar por 30 minutos.Retire o plástico da massa e corte a massa em 15 porções iguais.Faça bolinhas com cada porção e deixe descansar por mais 1 hora. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).Unte 2 assadeiras médias com manteiga e farinha de trigo.Polvilhe farinha sobre uma superfície lisa. Abra cada bolinha, bem fininha, com a ajuda de um rolo.Distribua as pizzas nas assadeiras e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que fiquem levemente assadas.Retire do forno e reserve. Mantenha o forno ligado.
Molho:Corte a mussarela de búfala[ou outra mussarela] em fatias finas.Lave o tomate e corte em rodelas. Pegue cada mini-pizza e coloque o molho de tomate.Cubra com as rodelas de mussarela e finalize com o tomate.Lave as folhas de manjericão e jogue por cima.Regue com um fio de azeite e leve ao forno por mais 5 minutos ou até que o queijo fique derretido.Retire do forno e sirva a seguir.Dica; pode colocar bacon frito, tirinhas de presunto, calabresa, atum, e outros.

Pizza de Bacon

500 g de farinha de trigo,15 g (1 tablete de 15 g) de fermento biológico fresco, 250 ml (2 ¼ xícaras de chá) de água morna,2 colheres de [sopa] de óleo de milho,10 g (½ colher de sopa) de sal,25 g (1 colher de sopa) de açúcar
Recheio:1/2 xíc de molho,500 g Mussarela.Orégano a gosto,Azeite de oliva a gosto
150 g bacon picadinho e frito,rodelas de cebola,azeitonas,tomates, orégano e manjericão,pimentão.Num recipiente grande coloque a farinha, a margarina, o sal e o açúcar.Dissolva o fermento em parte da água (aproximadamente 4 colheres de sopa) e junte na mistura.Acrescente aos poucos o restante da água na mistura e sove até formar uma massa macia que não grude nas mãos. Se massa ficar muito mole acrescente um pouco mais de farinha, e caso fique muito dura coloque um pouco mais de água.Cubra a massa com um plástico e deixe crescer por aproximadamente 1 hora. Depois de crescida, divida a massa em peças de 250 a 300 g.Coloque as bolas numa assadeira enfarinhada, deixando bom espaço entre elas. Cubra com um filme plástico ou com um pano úmido, para que não ressequem. Deixe crescer novamente durante 30 minutos.
Abra os discos numa superfície enfarinhada e coloque sobre o fundo de uma fôrma de pizza invertida, e com auxílio de um garfo faça furos na massa, e deixe descansar por mais 10 minutos.Espalhe o molho de tomate sobre os discos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que eles estejam pré assados. Retire do forno cubra com o recheio.Volte á pizza novamente ao forno e só retire quando a mussarela estiver derretida.Rende 2 pizzas grandes

Calzone de Queijo à Italiana

1 tablete de fermento biológico (15g) 7 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 1kg)
meia xícara (chá) de óleo, 2 potes de iogurte natural integral, 2 colheres (chá) de Fondor, óleo para pincelar
Recheio; 1 xícara (chá) de mussarela ralado grosso, 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso, 1 xícara (chá) de peito de peru em cubinhos, 1 xícara e meia (chá) de tomate sem pele e sem semente, picado, 1 colher (chá) de fondor, 1 colher (sopa) de orégano fresco. Amorne meia xícara (chá) de água e dissolva nela o fermento. Junte a farinha de trigo, o óleo, o iogurte e o fondor. Misture a massa com as mãos, até ficar elástica e consistente. Cubra a massa com um pano de prato e deixe-a dobrar de volume. Misture todos os ingredientes do recheio, tempere com fondor e reserve. Quando a massa já tiver dobrado de volume, corte-a em seis pedaços, forme seis bolas e, com um rolo, abra-as em discos de meio centímetro de espessura. Coloque uma parte do recheio na metade de cada disco, preservando cerca de 2cm da borda. Dobre a massa ao meio no formato de meia-lua, para cobrir o recheio. Feche e aperte com a ponta dos dedos. Pincele cada calzone com óleo e asse-os em forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar bem dourada. Retire do forno e sirva a seguir.
Dicas; Se preferir, substiua o orégano fresco por orégano seco. Neste caso, use metade da quantidade.Se achar necessário, polvilhe farinha de trigo quando for abrir a massa.

Pizza de Liquidificador

Massa:3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de leite, 1/4 xícara (chá) de óleo,1 colher (chá) de sal, 3 ovos, 5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó[para bolo]
Cobertura: 350g de queijo mussarela picado, 2 ovos batidos, 1 lata de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado,azeitonas,orégano a gosto
Modo de Preparo:
Massa: Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador durante uns 2 minutos. Despejar a massa em uma fôrma de pizza grande untada com óleo.
Cobertura: Misturar todos os ingredientes e espalhar sobre a pizza, cubra com o queijo fatiado, Salpicar por ultimo, o orégano.Assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 35 minutos.

Pizza Quatro Queijos

2 tabletes fermento biológico fresco- 1 e 1/2 xícara de agua chá morna, 500 gr de farinha de trigo,sal, 2 colheres rasa [sopa] açúcar. 3 colheres de sopa óleo, 7 colheres de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara de chá molho de tomate, 1 xícaras de chá queijo mussarela ralada, 1/2 xíc queijo mussarela de búfala picada, 2 xícaras de chá presunto cozido sem gordura picado 1 1/2 xícara de chá queijo gorgonzola amassada, 1 xícara de chá queijo parmesão - ralado
Preparo:
1 - Dissolva o fermento biológico fresco na água morna.
2 - Adicione os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
3 - Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos.
4 - Divida a massa em 2 porções, estenda numa superfície enfarinhada e coloque nas assadeiras untadas.
5 - Deixe descansar por mais 20 minutos.
6 - Cubra-as com o molho de tomate. Distribua os queijos e presunto em camadas, terminando com os queijos.
7 - Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos.

Pizza Enrolada

Ingredientes; 1 envelope de fermento biológico seco, 2/3 de xícara de leite morno
4 colheres (sopa) de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo,2 xícaras de queijo mussarela picado; 2 xícaras de presunto cozido picado; 1/2 colher (sopa) de orégano
Sal a gosto
Modo; Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, junte o óleo e misture bem. Adicione a farinha e misture até obter uma massa homogênea. Em uma superfície polvilhada com farinha, sove até que fique lisa e elástica. Deixe crescer em uma tigela untada com óleo, coberta com um pano, por uma hora ou até dobrar de volume. Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra com um rolo até obter um retângulo de 30 x 40 cm. Em uma tigela, junte o queijo, o presunto e o orégano. Espalhe sobre a massa e tempere com sal. Enrole pela lateral e corte em fatias. Em uma assadeira untada com óleo, disponha as fatias e leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourarem. Sirva a pizza quente. Rende 10 fatias.

Pizza Portuguesa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo +ou menos, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico fresco, 1 xícara (chá) de água morna
Preparo; Coloque a farinha de trigo em uma tigela e misture o azeite. Dissolva o fermento na água morna e incorpore à farinha, 1/2 colher de sopa sal, misturando bem com uma colher de pau . Depois trabalhe com as mãos, até obter uma textura macia. Forme uma bola com a massa, cubra com um guardanapo e deixe repousar em lugar quente por 30 minutos até crescer. Trabalhe um pouco a massa com as mãos, levemente enfarinhadas, e forme uma bola. Divida-a do meio e amasse ligeiramente cada metade, obtendo duas pizzas.
Cobertura para 2 pizzas;
1 xícara (chá) de molho de tomate; 2 xícaras (chá) de presunto picado
3 ovos cozidos e picados, 400 gr de musarela ralada,2 tomates cortados em fatias, 2 cebolas grandes cortadas em fatias.1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas.Azeite extra virgem a gosto
Tempere com o azeite as cebolas, e uma pitada de sal, decore ao gosto.Orégano.

Mini Pizza

1 tablete de fermento biológico (15 g),1 colher (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite morno,2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 5 colheres (sopa) de azeite, sal a gosto
Recheio
(175 g) molho de tomate pronto,300 g de mussarela ralada,óleo para untar
Massa; Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno. Junte uma colher (sopa) de farinha peneirada e mexa. A mistura deve ter consistência de massa de panqueca. Deixe descansar até que se formem bolhas. Junte o resto da farinha, o azeite. Amasse bem, até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 1 hora.
Recheio
Abra a massa com as mãos, fazendo discos pequenos. Coloque em fôrma, cubra cada disco com molho de tomate e espalhe a mussarela. Asse 6 pizzas de cada vez, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.
Dica;Se desejar, varie o recheio das mini pizzas, pode ser pre assadas e congeladas uma a uma.