Bolo de Uvas Pretas

200 g de nata ou manteiga temperatura ambiente, 2 copos de açúcar,5 ovos,1/2 copo de leite, 2 copos de farinha de trigo,½ copo de maisena,1 colher (sopa) fermento em pó, casca de limão ou baunilha.Bata as claras em neve e junte 1/2 copo de açúcar e  reserve, nata ou manteiga, 2 colheres de óleo mais o açúcar e gemas bater até ficar cremoso,junte maisena e farinha e o leite, retire da batedeira e junte o fermento e as claras em neve,pode por casca de limão ralada ou baunilha, untar uma forma e por a massa, colocar as uvas lavadas e secas, açúcar e farinha em partes iguais 4 colheres de cada envolver as uvas, e colocar sobre a massa do bolo e canela em pó, forno medio e 25 a 30 minutos + ou -.cada forno é diferente,fica corado, retire e polvilhar açúcar de confeiteiro.

Meia Lua de Mandioca

1 k e 500 gr de mandioca descascada água suficiente para cozinhar, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1 colher (sobremesa) de sal, 1 colher (sopa) de manteiga. Numa panela em fogo médio coloque a mandioca descascada e água (suficiente para cobrir a mandioca) e deixe cozinhando até a mandioca ficar macia Retire a mandioca do fogo e, ainda quente, esparrame-a numa assadeira. Com o auxílio de um martelo de carne amasse a mandioca até formar uma massa concentrada. Acrescente o queijo parmesão ralado, o sal , a manteiga e com as mãos amasse bem até obter uma massa rústica mas homogênea.Coloque a massa sobre um saco plástico (numa superfície lisa) e com um rolo de macarrão, abra a massa até ficar com uma espessura fina quanto mais fina for a massa, mais crocante o biscoito fica depois de assado. Com um cortador (ou boca de um copo) corte os biscoitos no formato de meia lua (ou no formato desejado) e vá colocando-os numa assadeira (não precisa untar).Se quiser dar outro sabor aos biscoitinhos, pincele manteiga derretida e polvilhe o ingrediente desejado (queijo parmesão ralado, orégano, páprica picante, gergelim, pimenta calabresa, curry). Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200º C por 25 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Geléia de Uva

1 kg de uva preta, 500 ml de água, 750 gr de açúcar cristal. Colocar a uva e a água em uma panela e ferver até que ela se desmanche. Depois, passar a mistura pela peneira para separar as cascas e os grãos, pressionar com uma colher para que todo o suco seja retirado. Misturar o caldo com o açúcar cristal , levar ao fogo por 40 minutos fogo baixo,coloque algumas gotas num pires e deixe esfriar. Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto.Colocar em potes assim que tirar do fogo, depois de frio fica consistente.

Figos em Calda

1k e 1/2 de figos verdes, 2 quilos de açúcar cristal, 1 litro de água, se gostar coloque canela em pau e cravos.Retirar o talo do figo e do outro lado fazer um corte em cruz. Levar ao fogo com água e cozinhar por 10 minutos, escorrer, colocar em um saco plástico e levar ao freezer. Quando estiver completamente congelado, lavar novamente e retirar a pele, tem que ser feito com eles congelados. Fazer uma calda usando o açúcar cristal e a água, quando começar a ferver, acrescentar os figos e deixar cozinhar mais ou menos 40 minutos até ficar meio transparente e que estejam macios. Colocar em vidros cobrir com a calda e deixar esfriar.
Vidros [tipo de palmito, pepinos e outros,com tampa metalica]podem ser reutilizados para conservas, ou mesmo geléias, feitas em casa. Mas primeiro eles devem ser muito bem esterilizados. Para isso, leve bastante água para ferver numa panela grande; coloque o vidros e suas tampas na panela e deixe ferver por 15 minutos.
Retirar o vidro e as tampas, e deixe-os escorrer sobre um pano de prato limpo, não coloque o vidro sobre nenhuma superfície fria, pois o vidro pode estourar. Só use os potes esterilizados depois que eles esfriarem totalmente.Coloque o doce, que deve estar coberto com a calda, fechar bem com a tampa e leve para ferver 15 minutos, cobertos com agua[contar depois que começar ferver],desligar o fogo e deixar até o dia seguinte, retire e coloque data, durabilidade de um ano. A grande vantagem é que não levam conservantes

Torta Rapida de Bananas

3 xícaras de farinha de trigo, 3 xícaras de Açúcar, 2 xic[de chá] coco fresco ou congelado, 1 xícara de manteiga sem sal, 1 kg de banana cortada em fatias,gosto da prata que não é tão doce, canela ao gosto sobre as bananas.Derreter a manteiga, acrescentar o açúcar, colocar a farinha de trigo aos poucos até que forme uma farofa e por último adicionar o coco, Untar uma forma e coloca metade da farofa, arrumar as fatias de banana,polvilhar a canela em pó. cobrir com o restante da farofa. Assar em forno moderado 35 a 40 minutos(180ºC).

Pão Integral com Nozes

3 xícaras de farinha de trigo branca, 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral, 1 pacote [10 g]de fermento biológico[pão], 1 1/2 colher de [chá] sal,água morna o suficiente para dar o ponto de soltar das mãos,1 /2 xícara de vinho tinto seco,1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente, 1 / 2 xícara de queijo parmesão ralado na hora,3 colheres [sopa]de óleo de canola,1 colher [chá]açucar mascavo. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento eo sal. Adicionar os líquidos e misture até formar uma bola. Amasse bem ou coloque na maquina do pão para misturar no ciclo "amassar",[ou amasse com as mãos] retire e deixe crescer uns 20 minutos e volte a amassar bem,coloque na forma, e deixe crescer até dobrar de tamanho e leve ao forno [180ºC] por30 minutos

Kulfi de Manga

3 xic de manga, 1 cx de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1/2 colher [chá]de cardomomo em pó
bater tudo no liquidificador e levar ao freezer por 2 horas. Decore com amêndoas, ou castanhas picadas