Bombom de Flocos


Ingredientes
500g de Cobertura de Chocolate Ao Leite picada
2 xícaras (chá) de flocos de arroz (70g)

Modo de Preparo
Derreta e tempere o chocolate ao leite.
Acrescente os flocos de arroz e misture bem.
Coloque pequenas porções em forminhas aluminizadas,
com o auxílio e colher de chá.
Espere secar em temperatura ambiente ou, em dias quentes,
leve os bombonzinhos à geladeira por 6 a 7 minutos,
para acelerar o processo.
Sirva-os na própria forminha ou desembrulhados.
Esta receita é uma boa alternativa para se aproveitar totalmente
as sobrinhas de chocolate que ficam na tigela após o
banho ou moldagem de bombons.
Neste caso, pese a sobra e calcule proporcionalmente os flocos de arroz.

Bombom de Curaçau


Ingredientes
300g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo
300g de Cobertura de Chocolate Ao Leite
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200ml)
½ colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de licor de Curaçau
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Pique o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite e reserve.
Numa panela média, coloque o creme de leite e leve ao fogo até abrir fervura.
Retire do fogo, acrescente os chocolates picados,
a manteiga e misture até que o chocolate derreta completamente.
Junte o licor e mexa até obter um creme liso.
Forre a fôrma com filme-plástico e espalhe o creme de chocolate.
Dê algumas "batidinhas" para nivelar.
Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até que fique bem firme.

Bombom de Cerejas



500g de Cobertura de Chocolate Branco picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (café) de vodca
100g de cerejas em calda, escorridas, enxutas e picadas
Para decorar:
150g de chocolate branco ralado

Leve o chocolate branco ao banho-maria em um refratário.
Apague o fogo antes que a água ferva.
Mexa com uma espátula até derreter totalmente.
Acrescente a manteiga e mexa até que dissolva.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Acrescente a vodca e mexa até que todo o líquido seja absorvido pelo creme.
Por último, acrescente as cerejas picadas, misturando-as delicadamente.
Deixe na geladeira por 3 horas aproximadamente, para adquirir consistência.
Enrole a massa em bolinhas.
Decore algumas com pedacinhos de cereja, e passe as restantes no chocolate branco ralado.

Bombom de Morango


400g de Cobertura de Chocolate Ao Leite Garoto
1 xícara (chá) de creme de leite
4 xícaras (chá) de sobras de bolo de chocolate esfarelado
20 morangos
Para a cobertura:
500g de Dessert Cobertura Para Derreter Meio Amargo

Para a decoração:
100g de Cobertura de Chocolate Branco :

Modo de Preparo
1- Pique o chocolate ao leite e coloque num refratário. Acrescente o creme de leite e leve ao banho-maria, mexendo até obter um creme liso.2- Esfarele as sobras do bolo e misture ao creme até formar uma massa homogênea.
Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até que fique firme.
Siga agora a técnica do passo a passo para o preparo dos bombons.3- Decoração: derreta e tempere o chocolate branco.
Coloque o chocolate num cone de papel-manteiga e faça arabescos sobre os bombons. Leve à geladeira por cerca de 5 minutos para secar o chocolate branco. Acomode em forminhas de papel e coloque-os numa caixa para presentear.

Bombom Final Feliz

250g de Cobertura de Chocolate Branco picada
6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de biscoito tipo maisena esmigalhado
1 xícara (café) de licor de menta Para banhar:
600g de Cobertura de Chocolate ao Leite picada
Para decoração:
50 g de Cobertura de Chocolate Branco picada

Recheio:
coloque num refratário o chocolate branco e o creme de leite,
leve ao banho-maria, mexendo até derreter totalmente.
Retire do fogo e acrescente as nozes, biscoito e o licor de menta.
Leve à geladeira por 1 hora para adquirir consistência pastosa.
Divida o recheio em duas partes e despeje cada parte sobre pedaços de papel-alumínio (30 x30cm).
Enrole o recheio no papel-alumínio, deixando-o no formato de salame,
feche bem as laterais e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Em seguida, desembrulhe e corte em fatias de 1cm de largura.
Deixe em temperatura ambiente. 2
Banho: derreta e tempere o chocolate ao leite e o chocolate branco separadamente.
Mergulhe cada bombom no chocolate ao leite temperado e retire com ajuda de um garfo.
Dê algumas batidinhas na borda do refratário para eliminar o excesso de chocolate. Coloque-os numa superfície forrada com papel-alumínio e leve à geladeira por alguns minutos para secar. 3- Decoração: coloque o chocolate branco temperado num cone de papel-manteiga e faça desenhos nos bombons. Leve à geladeira para secar.

PÃO DOCE DA TARDE

MASSA
3 colheres (sopa) de açúcar UNIÃO
1 copo (americano) de chocolate em pó
3 tabletes de fermento para pão (45 g)
2 ovos batidos
1 copo (americano) de suco de laranja
4 copos (americano) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina

RECHEIO
150 gramas manteiga sem sal
2 copos (americano) mal cheios de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Fazer:

MASSA
Dissolva o açúcar com o fermento e o suco de laranja.
Misture todos os outros ingredientes, amasse bem e deixe dobrar o volume.
Abra a massa em retângulo, espalhe o recheio e enrole como rocambole.
Corte em fatias grossas, coloque-as bem arrumadas dentro de uma fôrma untada e deixe crescer novamente.
Ou trançado, corte em 3 pedaços abra coloque o recheio, e trançar.Depois de crescer pincelar
com gemas diluidas em leite.
Asse no forno preaquecido.
180 graus

TIRAMISÚ



3 xícaras (chá) mal cheias de açúcar de confeiteiro glaçucar
250 ml de creme de leite fresco ou de lata
4 claras
1 pacote de biscoito tipo champanhe
400 g de cream cheese
1 xícara (chá) de café coado forte e frio
4 gemas
1/2 xícara (chá) de licor de café
250 ml de creme de leite fresco, gelado
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 tablete de chocolate meio amargo em tablete

Junte 1 xícara mal cheia de glaçucar com as claras e bata em merengue bem firme.
Bata bem o queijo com o restante do glaçucar
acrescente as gemas continuando a bater até obter um creme claro e fofo.
Bata o creme de leite fresco como chantilly.
Junte as três preparações misturando-as delicadamente e reserve na geladeira.
Derreta o chocolate com o creme de leite restante, em banho maria
ou no microondas (3 minutos na potência alta).
Misture para homogenizar e deixe esfriar.
DICAOriginalmente, o queijo utilizado é o mascarpone.
se preferir, substitua o cacau em pó por
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em lascas.
Os biscoitos podem ser substituídos por tiras de pão de ló, na proporção de 4 ovos, 4 colheres (sopa) de açúcar e 4 colheres (sopa) de farinha.

MONTAGEM
No recipiente de serviço, faça uma camada com metade do creme reservado.
Cubra com os biscoitos umedecidos com o café misturado ao licor.
Por cima, coloque o creme de chocolate, alisando-o bem.
Termine com o restante do creme de gemas e leve é geladeira para firmar.
Na hora de servir, polvilhe com o cacau.
Se preferir, substitua o chocolate em pó por lascas de chocolate para cobertura.