1kg de filé de peixe(surubim, pescadinha, badejo ou outro),salcinha e cebolinha,1 caixinha de creme de leite,coentro,1 copo de requeijão.Sal, limão e pimenta do reino moída na hora, a gosto.Misture, o requeijão e creme de leite com as ervas e demais temperos.Tempere o peixe com limão e sal e reserve.Passe os filés (um a um)na mistura de requeijão e temperos colque-os em um pirex, cubra com parmesão.Se sobrar um pouco da mistura, leve á mesa e sirva sobre os filés. Leve ao forno quente até corar.
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