Sopa Cremosa de Cebolas

1kg cebolas, 1lt leite, 1 tomate, catupiry, alho, 1 colher [sopa]generosa de manteiga, sal. Corte as cebolas, o tomate, uns 3 dentes de alho em pedaços grandes.Não frite! Amoleça as cebolas, tomates e o alho na manteiga.Deixe murchar bem...Acrescente o leite e ferva.Bata bem no liquidificador. Cuidado pra nāo se queimar[melhor deixar ficar morno,depois passar no liquidificador].Volte pro fogo baixo, corrija o sal, quando ferver coloque metade do catupiry pra derreter...Sirva quente com a outra metade do catupiry, queijo parmesão, pães...
Bom apetite!!!Obs: se sobrar, sirva gelado como patê em pães ou torradas!!!