Mousse de Chocolate Branco

 300 g de chocolate branco
600 ml de creme de leite fresco[nata]
Para decorar
200 g de lascas de chocolate meio amargo
pique finamente o chocolate branco e
derreta-o em banho-maria. Bata o creme de leite fresco até
que fique firme e não se desprenda do batedor. Coloque 100
ml do creme batido em uma tigela e leve o restante para
gelar. Despeje o chocolate derretido sobre os 100 ml de
creme e bata vigorosamente com o batedor; depois acrescente
delicadamente o restante do creme batido, com uma espátula
flexível. Distribua a musse em dez taças[ou prato] até metade e leve
para gelar por no mínimo 3 horas.
Tire a mousse da geladeira 30 minutos antes de servir, para
não ficar muito fria, e espalhe por cima as lascas de
chocolate meio amargo.
para facilitar a preparação do creme de leite, coloque-o na
tigela onde ele será batido, 15 minutos antes na geladeira.