Cupcakes de Chocolate [massa]

2 ovos
150 gramas de açúcar refinado
1/2 colher de chá de essência de baunilha
90 ml de óleo de milho ou canola
120 ml de água fervente
1/2 colher de sopa de fermento em pó
120 gramas de farinha de trigo
40 gramas de chocolate em pó 50%
1 pitada (a gosto) de sal
Separe as gemas das claras e as coloque no liquidificador. Bata por 3 minutos aproximadamente e acrescente as gemas uma a uma. Continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar e a essência. Deixe bater e acrescente o óleo. Ferva a água, coloque-a no liquidificador e em seguida, o chocolate em pó. Desligue o liquidificador e em uma tigela coloque a farinha de trigo, o sal e mexa. Por último acrescente o fermento em pó. Distribua em forminhas forneáveis e asse até que esteja assado por cima mas que o palito ainda saia suavemente úmido.Decore ao seu gosto.