Torta de Cenoura e Sardinha

Recheio: 3 cebolas roxas cortadas em fatias finas, 2 colheres (sopa) de azeite, 2 latas de sardinha com óleo de soja (83 g)folhas de 2 ramos de manjericão lavados e picados, sal, pimenta-do-reino recém moída
Massa: 3 ovos inteiros, 1 copo de iogurte natural (200 g)1 xícara (chá) de óleo (200 ml)2 cenouras médias descascadas e raladas, 1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
óleo e farinha de trigo para untar, 6 azeitonas verdes para decorar (50 g)
Recheio: Refogue as cebolas no azeite até ficarem transparentes. Acrescente a sardinha, o manjericão e misture bem. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até que fique uma massa homogênea. Unte uma assadeira quadrada de 25 x 25 cm com óleo e farinha de trigo. Despeje metade da massa na assadeira, cubra com o recheio e finalize despejando a massa restante. Decore com as azeitonas, leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 30 minutos

torta de atum

1 cebola grande picadinha, 2 tomates sem pele,1 xícara de água, 2 cenouras médias raladas no ralador grosso, 1 colher de margarina ou azeite,100ml de leite de coco,2 tabletes de caldo de peixe,refogar a cebola, tomate e cenouras reserve para esfriar bem.
Bata no liquidificador:250 gramas de maionese,1 lata de creme de leite c/soro
2 latas de atum sem óleo.Misture o refogado já frio com os ingredientes que foram liquidificados e faça camadas alternadas de creme e pão de forma sem casca, começando e terminando com o creme falso camarão. Cubra com filme plástico e leve à geladeira de véspera. Sirva no dia seguinte em fatias.

Torta de Alho-poró [liquidificador]

1 xicara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de maisena, 1/4 de xícara (chá) de azeite, 1/2 colher (sopa) de fermento em pó, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha, 3 ovos
Recheio; 2 colheres (sopa) de manteiga, 6 alhos-porós cortados em fatias finas.Sal a gosto, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite.Para polvilhar queijo parmesão ralado
Massa; Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Recheio; Aqueça o forno a 200ºC. Aqueça a manteiga em fogo médio e refogue o alho-poró até ficar macio. Tempere com sal. Dissolva a farinha no leite e acrescente à frigideira. Cozinhe por três minutos ou até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.Montagem; Despeje metade da massa no refratário e disponha o recheio. Cubra com a massa restante, polvilhe com o queijo e asse até dourar.

Torta de Batata ao Roquefort

1 kg de batata, 250 g de massa folhada, 100 g de queijo roquefort, 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1/2 xícara (chá) de leite, 3 gemas,1 dente de alho picado,1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta-do-reino branca em pó,1/4 de xícara (chá) de conhaque,sal a gosto
Cozinhe a batata com a casca em água e sal - mas cuidado para que não amoleça demais. Depois de cozida, escorra e descasque. Corte em rodelas bem finas e reserve. Preencha o fundo e a lateral de uma fôrma redonda com a massa folhada. Sobre ela, disponha a batata. Reserve. Numa tigela, misture o queijo em pedaços com o creme de leite. Junte o leite, o alho, a noz-moscada, a pimenta, o conhaque e as gemas.Mexa bem (de preferência com um batedor de metal, tipo fouet) e despeje sobre a batata. Leve ao forno e asse em temperatura alta até dourar ligeiramente. Sirva com salada verde.Se quiser, substitua o roquefort por queijo prato ou suíço picado.

Torta Cremosa de Sardinha

3 colheres de sopa cheias de amido de milho,3 xícaras de leite,3 gemas peneiradas, sal, 4 colheres de sopa de salsa picada,2 claras,1 copo de requeijão cremoso, 2 latas grandes de sardinha com molho de tomate sem espinhas e em pedaços,250 g de mussarela.Misture amido de milho, leite, as gemas e o sal. Leve ao fogo baixo, até engrossar retire do fogo junte o requeijão cremoso. Bata as claras em neve, salsa e adicione ao creme ajuste o tempero. Em uma forma média untada, coloque uma camada de sardinha.Despeje o creme, outra camada de sardinha, terminando com o creme e a mussarela. Leve ao forno médio para dourar.

Torta Fria de Cenouras

500g de cenoura cozida, 1 colherinha de açúcar, 1 xícara de leite, ½ xícara de leite-de-côco, sal, 2 colheres de sopa de amido de milho nóz-moscada ralada, 150 g de maionese, 1 lt de de molho de tomate, ½ xícara de leite-de-côco para umedecer o pão, 1 pão de sanduíche.
Decoração:Maionese, Catupiry
Misture a cenoura , sal, açúcar, noz-moscada e o amido de milho dissolvido no leite e ½ xícara de leite-de-côco e leve ao fogo, mexendo sempre para engrossar, retire do fogo e junte a maionese. Monte a torta fria dentro de uma caixa plástica com tampa, com camadas de pão umedecido com leite-de-côco , molho de tomate e creme de cenoura, decore com maionese e catupiry misturados.
Dica:Na caixa plástica a torta fria fica protegida dentro da geladeira e se você quiser, pode forrar com papel filme antes de fazer as camadas e depois desenformar para decorar.

Cuca de Sardinha

1 colher de chá de orégano, 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 2 tomates picados, sal à gosto, 1 xícara de óleo, 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó, 2 latas de sardinhas limpas e escorridas, 100g de requeijão cremoso, 1/2 xícara de farofa pronta, 1/2 pimentão picado, 1 cebola picada, 3 ovos
Molho: refogue a cebola em duas colheres de óleo e, a seguir, junte a sardinha e todos os temperos. Deixe cozinhar para amaciar um pouco e reserve.
Massa: bata no liquidificador os 3 ovos, uma xícara de leite, ½ xícara de óleo, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 2 xícaras de farinha de trigo e o fermento em pó (começando pelos líquidos). Adicione a farinha por último, aos poucos, sempre com o liquidificador ligado.Em um refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa. A seguir, alterne camadas de molho, requeijão, massa e farofa misturada com queijo parmesão ralado. Leve ao forno durante 40 minutos para dourar e sirva!

Bolo de Atum [liquidificador]

Massa;1 xíc (chá)de azeite, 3/4 de xíc (chá)de leite,3 ovos. Sal e pimenta a gosto,2 xícaras(chá)de farinha de trigo,1 colher(sopa)de fermento em pó
Recheio; 2 tomates sem pele e sementes picados, 2 latas de atum sem óleo, 200 g de mussarela cortada em cubos. Salsa picada a gosto
Massa; No liquidificador, bata o azeite, o leite, os ovos, o sal, a pimenta, a farinha e o fermento.
Recheio;Em uma tigela, misture o tomate, o atum, a mussarela e a salsa. Em uma forma de 22 cm de diâmetro, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua o atum por 200 gramas de lingüiça calabresa picada e frita.

Cuscuz Paulista de Camarão

1/2 Kg de farinha de milho amarela e flocada, 4 colheres (de sopa) bem cheias de farinha de mandioca branca e crua, 1 copo (americano) de salmoura feita com água fria, 1/2 colher (de sopa) bem cheia de sal, 1 copo (americano) de óleo, 2 dentes de alho grandes, 2 cebolas grandes, 4 tomates grandes, maduros e firmes, sem pele e sem sementes, 1 limão grande, 1 kg camarões médios, 1/2 kg de peixe em postas (pescada, por exemplo)1/2 vidro grande de palmitos, 1 lata pequena de ervilhas escorridas, passadas por água fria e novamente escorridas, 1 pimenta – malagueta maduras (ou só 1/2, se preferir um sabor menos picante)1/2 maço grande de salsa, 1/2 maço grande de cebolinha verde, 1/2 maço grande de coentro, 1/2 colher (de sopa) quase cheia de manjerona picadinha,3 ovos cozidos, 1/2 tomate médio, maduro e firme, 1 lata de sardinha no óleo,escorrida, escamada, aberta ao meio e sem as espinhas centrais, 150 g de azeitonas verdes picadinhas, 3 folhas grandes de couve sem os talos grossos. Pimenta– do-reino preta em grãos.Sal. Descasque os camarões; limpe-os completamente, lave e escorra.Lave e escorra as postas de peixe. Misture a farinha de milho flocada com a farinha de mandioca, e escalde com o copo de salmoura bem quente. Junte a manjerona, a salsa e a cebolinha cortadas miudinho. Misture tudo muito bem. Tempere os camarões com o suco de limão e 1/2 colher (de chá) cheia de sal. Esquente 1/2 copo de óleo e doure o alho espremido, junto com 1 cebola grande, ralada e escorrida.Refogue os camarões até que todo o líquido tenha sido absorvido. Misture com os tomates amassados como um purê e metade do coentro picadinho. Tempere com as malaguetas bem amassadas. Cozinhe em forno médio por 10 minutos. Despeje o refogado sobre as farinhas e misture bem.Tempere o peixe com o suco de 1/2 limão e 1/2 colher (chá) rasa de sal. Esquente 1/2 copo de óleo e doure 1 dente de alho espremido, junto com 1 cebola grande ralada e escorrida. Coloque as postas de peixe na panela, cubra com a outra metade do coentro picadinho, tempere com 1/2 colher (chá) cheia de pimenta–do–reino moída na hora. Cozinhe em fogo forte por 10 minutos. Retire as postas, limpe as peles e espinhas e separe em lascas grandes. Misture o caldo do peixe com as farinhas escaldadas.Coloque no fundo de um cuscuzeiro bem grande e untado com um pouco de óleo alguns filés de sardinha limpos, entremeados com rodelas de 1/2 tomate e de ovos cozidos. Despeje um pouco das farinhas misturadas com camarões e aperte bem com as costas da colher. Ao fazer esta operação, coloque, nas paredes do cuscuzeiro, rodelas de tomates, de ovos e filés de sardinha. Arrume, sobre as farinhas com camarão, uma camada de palmito picado e de ervilhas. Cubra com um pouco das farinhas e aperte com as costas da colher. Arrume uma camada de lascas de peixe, uma de farinhas, uma de azeitonas picadinhas, mais uma de lascas de peixe, uma de rodelas de ovos cozidos, mais uma de palmito picado, uma de farinhas, uma de ervilhas, finalizando com uma camada de farinhas com camarões. Aperte tudo muito bem com as costas de uma colher grande, de modo a não deixar espaços vazios. Coloque o cuscuzeiro no fogo brando, com a parte inferior contendo água até a metade. Quando a água ferver. Feche a parte de cima do cuscuzeiro. Cubra com as folhas de couve e prenda com um guardanapo. Quando a couve estiver cozida, o cuscuz estará no ponto. Deixe esfriar por 10 minutos e desenforme como um bolo. Esta é, aliás, a consistência correta do verdadeiro cuscuz paulista.O cuscuz paulista também pode ser preparado com galinha, linguiça ou legumes; os princípios são os mesmos do cuscuz de camarão apresentado.

Tortinhas de Cebolas

2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos, 2 colheres de [café] de sal, 200 g margarina forno e fogão
Recheio; 2 colheres[sopa] manteiga, 3 cebolas grandes em rodelas finas, 2 xícaras de maionese, 4 claras de ovo em neve
Massa; Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).Em uma tigela, junte a farinha, o ovo, o sal e a margarina. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.Divida a massa em 20 formas para empada pequenas (7 cm de diâmetro).Abra a massa, forrando o fundo e a lateral da formas, pressionado com os dedos.Faça furos na massa, com auxilio de um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Recheio; Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos ou até começar a murchar.Retire do fogo, acrescente a maionese e misture.
Adicione as claras em neve, misturando delicadamente.Coloque o recheio na massa assada e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e aguarde 15 minutos para desenformar. Sirva em seguida. Pode fazer numa forma grande.

Torta de Legumes

1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 3 ovos, 1/4 xícara (chá) de azeite, 100g de queijo ralado, 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de amido de milho,1 pimentão picado
1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio;legumes cozidos com sal, 1 cenoura, 2 batatas, 1 lt. ervilha 1/2 xícara (chá) de cebola picada, 2 tomate picados, 200g de presunto em cubinhos ou ralado, 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha, azeitonas,
temperos a gosto
Em um recipiente coloque os legumes, cebola, tomates sem semente, salsinha, cebolinha, presunto ralado, sal, orégano, pimenta e azeite, Misture a cada ingrediente adicionado
Massa; No copo do liquidificador coloque leite, ovos, azeite e o queijo ralado
Bata, desligue Junte sal, amido de milho e a farinha, bata, desligue
acrescente o fermento em pó e bata novamente. Coloque parte da massa em assadeira untada e polvilhada Empregue o recheio e sobre ele o restante da massa
Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 15 a 20 minutos e 200ºC até dourar (cerca de mais 10 minutos)

Quiche de Alho-poró

2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de aveia, 1 colher (café) de sal, 2 colher (sopa) de água (se necessário)Recheio; 3 talos de alho-poró cortados em fatias finas, 1 colher (sopa) de manteiga. Sal a gosto, 3 ovos ligeiramente batidos, 1/2 xícara (chá) de leite,1 xícara (chá) de requeijão
Massa; Peneire a farinha sobre uma superfície lisa até formar um monte. Faça um buraco no meio e ponha a manteiga, a aveia e o sal. Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, ponha a água para ajudar. Forme uma bola e enrole-a em filme, plástico. Leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio; Em uma frigideira refogue o alho-poró na manteiga por três minutos. Tempere com sal e deixe esfriar. Ponha os outros ingredientes e o refogado em uma tigela. Misture delicadamente e reserve.
Montagem; Aqueça o forno a 180ºC. Com um rolo de macarrão estenda a massa até a espessura de 1/2 cm e forre uma forma baixa e redonda de 22 cm de diâmetro. Despeje o recheio sobre a massa. Asse até que o creme esteja dourado e consistente.

Torta de Frango

2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de maisena, 4 gemas, 1 pitada de sal, 1/3 xícara de água, 1 tablete de manteiga (200 g) 1 peito de frango desfiado e bem temperado a gosto. Queijo catupiry
Preparo:Junte em uma vasilha o trigo, maizena, 3 gemas, sal, água e manteiga.Amasse. Divida a massa em 2 partes. Abra a massa em todo o refratário (não precisa untar)Coloque o recheio e o queijo catupiry. Com o restante da massa cubra
Pincele com 1 gema, 1 colher (sopa) de margarina.Leve para assar.Forno 180 graus
Recheio;1 cebola, 3 tomates, 1 dente de alho, pimenta-do-reino, 2 tabletes de caldo de galinha, 1 maço de cheiro verde, 2 peitos de frango, 1 lata de palmito, 1 lata de ervilha, temperos a gosto, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo:Cozinhe os peitos de frango e desfie. Junte ao caldo (500 ml ) a cebola ralada, os tomates (maduros) picados, o alho amassado,o cheiro verde picadinho, o palmito picadinho (sem a água), a ervilha com a água, e os demais ingredientes, colocando por último a farinha de trigo para engrossar, mexendo sempre. Deixe bem cremoso, deixe esfriar bem

Quiche Lorraine

1 e ½ xícara de farinha de trigo,1 gema, ½ colher (de sopa) de sal, ½ colher (de sopa) de suco de limão, 100g de manteiga em temperatura ambiente
Recheio; 4 fatias de bacon picado e frito, 150 g de queijo mussarela ralado grosso, 6 ovos, 1 caixinha de creme de leite, Sal, Noz-moscada ralada, 100 g de queijo parmesão ralado
Modo;Em uma forma de 4 com 27cm de diâmetro, espalhe a massa no fundo e laterais da forma, leve ao forno, temperatura média, pré-aquecido para dourar levemente, cerca de 15 minutos. Recheio: Bata os ovos ligeiramente e acrescente o creme de leite, parmesão, mussarela, bacon, sal e nóz-moscada, acomode o recheio na massa, leve para assar novamente até dourar levemente, forno médio para dourar.

Torta de Frango e Palmito

Massa;4 ovos, 2 xícaras e meia (chá) de leite (500ml)1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pacote de Creme de Cebola
Recheio; 3 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola , picada, 1 peito de frango , cortado em tirinhas finas, 3 tomates sem pele e sem sementes, picados, 1 lata grande de palmito , picada (300 g) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 tablete de Caldo de Galinha, 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada, 1 ovo cozido, picado, 2 colher (sopa) de salsa picada
Massa; Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o fermento e o Creme de Cebola. Coloque metade da massa em uma assadeira retangular (22 x 28cm) untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada de folhas variadas e tomates cereja.
Recheio;Aqueça o óleo e refogue a cebola; junte o frango e deixe dourar. Acrescente os tomates o palmito e refogue mais um pouco, até que os tomates se desmanchem. Polvilhe a farinha de trigo, adicione o Caldo Maggi, meia xícara (chá) de água fervente e mexa até obter um creme. Retire do fogo e acrescente as azeitonas, o ovo cozido e a salsa. Reserve.

Tortinhas de Frango

1 xícara (chá) de aveia em flocos, 4 colheres (sopa) de margarina culinária,2 colheres (sopa) de leite, pitada de sal
Recheio; 1 cubo de caldo de galinha, 2 xícaras (chá) de água fervente
350 g de peito de frango cortado em filés, 1 colher (sopa) de margarina culinária
1 xícara (chá) de cenoura ralada,1 xícara (chá) de abobrinha ralada, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
1*Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
2*Massa
3*Em uma vasilha, junte a aveia, a margarina , o leite e o sal e amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea.
4*Forre o fundo e a lateral de 4 fôrmas de minitortas (11 cm de diâmetro) e leve ao forno por 15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Reserve e deixe esfriar.
5*Recheio
6*Dissolva o cubo de caldo de galinha na água fervente, junte o frango e leve ao fogo médio por 15 minutos ou até que o frango esteja macio. Retire o frango da panela, desfie e reserve em separado, o frango e o caldo.
7*Na mesma panela, derreta a margarina culinária em fogo médio e refogue a cenoura e a abobrinha. Junte o frango e 1 xícara (chá) do caldo reservado.
8*Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Recheie as tortinhas com esse creme e polvilhe o queijo ralado.
9*Recoloque no forno por 15 minutos ou até que o recheio esteja levemente dourado.
Utilize fôrmas de fundo removível para fazer as tortinhas, elas irão soltar com muito mais facilidade. Ao invés de fazer 4 minitortinhas, você também pode fazer uma única torta, basta abrir a massa em uma fôrma de 20 cm.

Cuscuz de Linguiça

4 colheres (sopa) de margarina,1 cebola média picada, 500 gr de linguiça fininha cortada em rodelas, 2 cenouras cortadas em rodelas,4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos,1 vidro de palmito desfiado 2 xícaras (chá de ervilha, congeladas 3 xícaras (chá) de farinha de milho, 2 colheres (chá) de sal, 1 colher (café) de molho de pimenta, 6 ramos de salsa lavados e picados, 4 talos de cebolinha verde lavados e picados
Modo; 1* Aqueça uma panela grande por 1 minuto em fogo alto, derreta a margarina e doure levemente a cebola. Junte 1 ½ embalagem da linguiça e as cenouras e cozinhe por 5 minutos ainda em fogo alto ou até as linguiças ficarem douradas.
2* Acrescente os tomates, o palmito e 4 xícaras (chá) de água quente, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Misture as ervilhas, a farinha e tempere com o sal e o molho de pimenta, mexendo até que fiquem bem incorporados.
3* Desligue o fogo e junte a salsa e a cebolinha. Unte uma fôrma refratária para pudim (25 cm de diâmetro) com óleo e despeje o cuscuz, apertando bem a superfície com o auxílio de uma espátula. Deixe em geladeira por 1 hora para esfriar e desenforme sobre um prato de servir.
4* Enquanto o cuscuz resfria em geladeira, preaqueça uma frigideira grande e grossa por 1 minuto em fogo alto e doure as fatias das linguiças restantes dos dois lados. Coloque à volta do cuscuz desenformado e sirva em seguida.

Enformado de Brócolis

1 xícara (chá) de requeijão, 4 ovos batidos, 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 6 colheres (sopa) de migalhas de pão amanhecido, 1 maço de brócolis limpo e escaldado, 1 pimentão vermelho cortado em cubos, Sal e pimenta a gosto
Modo;Em uma tigela, misture o requeijão, os ovos, o queijo parmesão, as migalhas de pão, os brócolis e o pimentão. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e asse no forno preaquecido a 220ºC por 45 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. Sirva quente ou frio.

Quiche de Alho-poró

Massa; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de aveia, 1/2 colher (café) de sal, água gelada aos poucos.
Recheio; 4 talos de alho-poró cortados em fatias finas, 1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto, 4 ovos ligeiramente batidos,1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1 copo de requeijão
Massa: Peneire a farinha sobre uma superfície lisa até formar um monte. Faça um buraco no meio e ponha a margarina, a aveia e o sal. Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, ponha a água para ajudar. Forme uma bola e enrole-a em filme plástico. Leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio: Em uma frigideira refogue o alho-poró na margarina por três minutos. Tempere com sal e deixe esfriar. Ponha os outros ingredientes e o refogado em uma tigela. Misture delicadamente e reserve. Montagem: Aqueça o forno a 180ºC. Com um rolo de macarrão estenda a massa até a espessura de 1/2 cm e forre uma forma baixa e redonda de 22 cm de diâmetro. Despeje o recheio sobre a massa. Asse até que o creme esteja dourado e consistente.

Torta de Atum

Massa; 1 copo de leite (250 ml), 3 ovos, 3 colheres (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão)
sal a gosto, 2 colheres (chá) de fermento, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio; 1 caixa de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de molho tomate, 250 g de muzzarela, 1 lata de atum, sal a gosto
Modo de Preparo; Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, (deve ficar bem grosso). Coloque metade da massa com
uma colher numa forma untada (espalhe a massa com a, colher até a altura da torta na forma). Misture todos
os ingredientes do recheio e depois espalhe-o sobre a, primeira camada. Coloque por cima o restante da massa
também usando uma colher. Salpique queijo ralado e leve, ao forno quente até dourar.