8 bifes de alcatra cortados finos, 1 colher (café) de curry, 1 xícara (chá) de queijo fresco light ralado grosso,3 claras, 2 colheres (sopa) de salsinha, farinha de aveia (o necessário)sal e pimenta a gosto. Tempere os bifes com sal, pimenta e curry; espalhe o queijo ralado sobre um bife e cubra com outro pressionando bem as bordas. Bata as claras com sal, pimenta e salsinha. Passe os bifes pela farinha de aveia, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de aveia; coloque-os em uma assadeira untada com creme vegetal [margarina]e asse-os por 10 minutos de cada lado em forno médio (180ºC).
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