Pudim Leite

caramelo
1 xícara (chá) de açúcar cristal
½ xícara (chá) de água (100ml)
Pudim
1 e ½ xícara (chá) de açúcar 
6 ovos
2 e ½ xícaras (chá) de leite
caramelo
Ferva o açúcar cristal com a água até obter uma calda em ponto de caramelo. Distribua-a na lateral e fundo da fôrma. Reserve.
Pudim
Misture os ingredientes e passe-os pela peneira. Coloque na fôrma reservada e asse em banho-maria, no forno preaquecido. Desenforme gelado, preferencialmente no dia seguinte. Sirva gelado.