Salada de Batata

600 g de batatas cozidas e cortadas em quatro,2 ovos cozidos cortados em quatro
2 tomates firmes cortados em quatro,1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas
Azeite e vinagre a gosto, Sal e pimenta a gosto,folhas de manjericão a gosto
Em uma saladeira, coloque a batata, o ovo, o tomate e a azeitona. Tempere com o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e salpique as folhas de manjericão. Sirva em seguida.
Dica: Essa receita acompanha bem arroz, feijão e carne ou frango refogado.