Strogonoff de Frango

1 cebola ralada, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de ketchup, 2 colheres (sopa) de molho inglês, 1 tablete de caldo de galinha, dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente, 4 colheres (sopa) de conhaque, 1/2 vidro de cogumelos, picados
1 lata de creme de leite,carne branca de 1 frango (cortada em cubinhos)Sal,pimenta branca
Doure a cebola na manteiga, coloque o frango em cubinhos temperado com sal e pimenta. Despeje o conhaque sobre a carne de frango e acenda um fósforo, deixando flambar.
Acrescente o ketchup, o caldo de galinha e o molho inglês e deixe ferver por 5 minutos. Junte os cogumelos e o creme de leite e retire do fogo antes que ferva novamente. Sirva com batata palha e arroz branco.