Abobrinhas com Tomates Secos e Queijo

3 abobrinhas,1 queijo minas pequeno,1 xícara de tomate seco,2 pés de rúcula, orégano azeite de oliva, sal.Corte a abobrinha em fatias no sentido horizontal e refogue no azeite de oliva com o orégano e sal dos dois lados e rapidamente.Na abobrinha refogada, coloque uma folha de rúcula, um pedaço de queijo minas e 1/2 tomate seco. Enrole a abobrinha com a folha de rúcula, o queijo e o tomate seco e prenda com um palito para não abrir.Repita o procedimento com as outras fatias de abobrinhas. Sirva como entrada ou como acompanhamento.



Sirva como entrada ou como acompanhamento.