500 g de espaguete,15 tomates secos em óleo,30 g de pinoli,10 nozes,2 dentes de alho,300 g de ricota passada no processador,pimenta do reino moída na hora, sal, azeite extra-virgem.Cozinhe o espaguete em água e sal. Enquanto isso, prepare o molho, triturar o tomate escorrido, as nozes, pinolis e alho. Adicione o sal e a pimenta e misture o creme de ricota,adicionando 3 colheres de sopa de água de cozimento da massa. Quando a massa estiver cozida, escorra e tempere com o molho, terminando com um pouco de azeite.
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