Carne Moída com Pinhão

4 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassado
1 cebola pequena picada em cubos
300 g de carne moída
2 xícaras (chá) de arroz arbório
4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
1 xícara (chá) de pinhão cozido e picado
1 de caldo de carne
sal, pimenta gosto
Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
Acrescente a carne e o pinhão refogue por 5 minutos.Adicione o arroz e mexa bem.
Em seguida, junte a água,e o caldo. Verifique o sal.
Cozinhe em fogo médio com a panela semi tampada até que seque toda a água (aproximadamente 20 minutos).Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos com panela totalmente tampada.
Retire do fogo e mantenha a panela tampada por 10 minutos.