Minibolo de Abóbora com Laranja

1 xícara (chá) de abóbora de pescoço cortada em cubos
1/2  xícara (chá) suco natural de laranja
3 colheres (sopa) de margarina culinaria
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá)  de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Unte e enfarinhe 12 fôrmas para empada médias Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata no liquidificador a abóbora, o suco de laranja, a margarina, os ovos e o
açúcar até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha e misture até obter uma massa cremosa.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Distribua a massa nas fôrmas reservadas, sem encher muito.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e sirva em seguida.