Bolo de Palmito

3 ovos
3 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão
½ xícara de azeite
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
14 colheres cheias (sopa) de farinha de trigo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem;
Acrescente o fermento;
Despeje metade da massa em uma  fôrma de abrir.
Recheio:
1 vidro de palmito
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola
salsa, cebolinha, sal e pimenta
Refogue o palmito na manteiga e cebola picada;
Junte a salsa e a cebolinha picada,  o sal e a pimenta;
Coloque o recheio na fôrma e cubra com o restante da massa (já reservada);
Assar em forno por aproximadamente 25 minutos.