Quentão

2 xícaras (chá) de café coado forte
1 colher (sopa) de gengibre ralado
casca de 1/2 laranja
1 canela em pau
3 cravos-da-índia
2 cardamomos abertos
1 colher (sopa) de suco limão
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 maçã cortada em cubos pequenos
Coloque, em uma panela, o café, duas xícaras (chá) de água, o gengibre, a casca de laranja, a canela, os cravos, os cardamomos, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos. Passe pela peneira, reserve o caldo e misture a maçã. Sirva quente.