Quentão

3 xícaras (chá) de açúcar
½  casca fina de limão
12 cravos-da-índia 
1 casca fina de laranja
2 e ½ xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de gengibre picado
1 xícara (chá) de água
2 e ½ xícaras (chá) de aguardente
2 paus de canela
Reserve a aguardente. Ferva todos os ingredientes restantes até que as cascas fiquem transparentes. Por ultimo acrescente a pinga e ferva por mais 5 minutos. Mantenha quente para servir.