Biscoitos de Nozes

300 g de nozes moídas, 250 g de farinha de trigo, 200 g de maisena, 200 g de açúcar
180 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 ovo, 1 clara,1 pitada de sal, 100 g de chocolate meio amargo em gotas ou picado
Misture os ingredientes, com exceção do chocolate, e leve à batedeira. Bata rapidamente (usando o gancho), apenas o suficiente para unir a massa. Por último, misture o chocolate.
Faça bolinhas com a massa, dê um formato circular, amassando um pouco as bolinhas e marque-as levemente com um garfo. Passe-as para uma assadeira, deixando um espaço de 2 cm entre cada uma. Asse em forno baixo (150 ºC), por cerca de 18 a 20 minutos.