1 costela média Sal grosso a gosto, papel celofone
Preparo: Retire toda a gordura excedente da costela. Fure bem a parte que tem mais carne e tempere com sal grosso. Ponha o papel celofone e fecha completando três voltas. Leve à churrasqueira por 5 horas. Retire o papel celofone e deixe a carne dourar um pouco. Ao ser servida, toda a carne deve estar macia e solta dos ossos.
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