500g de açúcar refinado, 250g de manteiga (sem sal)[ou nata ou creme de leite], temperatura ambiente, 6 ovos (as claras em neve), 1 xícara (chá) de leite,1 vidro de leite de coco (200ml),500g de farinha de trigo,1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo: Bata na batedeira a manteiga e o açúcar, até formar um creme, em seguida, acrescente as gemas e o restante dos ingredientes alternadamente. Coloque em forma untada e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Calda; 2 xícaras (chá) de açúcar,2 xícaras (chá) de água,100g de coco ralado desidratado.
Modo:Misture bem todos os ingredientes fazendo uma calda rala. Fure o bolo e jogue a calda na superfície do mesmo ainda quente na assadeira.
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