Arroz de Bacalhau (receita do Original)

Ingredientes:300 g de arroz cozido,250 g de bacalhau cru dessalgado e picado,40 g de couve picada,40 g de paio (½ paio),65 g de cebola picada (½ cebola),50 g de manteiga,150 ml de vinho branco
45 g de parmesão ralado,1 dente de alho,[opcional, não consta da receita original]
Preparo:
1.Refogue a cebola picada [com o alho], acrescente o bacalhau e metade do vinho e cozinhe em fogo baixo.
2.Aos poucos acrescente a outra metade do vinho até cozinhar o bacalhau. Após cozido acrescente o arroz, o paio fatiado e a couve picada.
3.Misture bem todos os ingredientes e por ultimo acrescente o parmesão ralado[opcional] mexendo bem até derreter.Sirva.
Este prato foi feito, pelo meu amigo Antonio, a foto pertence a ele, R.Antonio