1 k de Contrafilé em bifes. Fatias de bacon.Tempero com sal, pimenta, alho e cebola e 1/2 copo de vinho branco.Tempere os bifes e deixe descansar por cerca de 1 hora. Leve-os ao forno ou grelha, coloque as fatias de bacon sobre os filés. Quando o sangue subir na superfície, é hora de virar. Coloque mais fatias de bacon,cada vez que virar recoloque os bacons sempre no lado de cima. Quando surgir novamente,quando a superfície da carne estiver dourada, é hora de tirar. Siva.
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