Vinho Quente

1 e 1/2 xíc de açúcar. Cravos e canela em rama a gosto,1 litro de vinho tinto seco,1/2 litro de água
1 maçã vermelha descascada e cortada em pedacinhos. Casca de 1 laranja, seca de um dia para o outro.1/2 colher de [chá] de gengibre ralado. Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela. Acrescente o vinho, já misturado com a água. Junte a maçã, a casca de laranja, gengibre e o resto do açúcar e deixe cozinhar um pouco. Sirva bem quente.