2 copos (americano) mal cheios de açúcar,7 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo,500 g de manteiga sem sal,1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó,1 colher (chá) de raspas de limão,150 g de coco ralados seco,2 ovos. Junte o açúcar com a manteiga as raspas de limão,os ovos, a farinha e o fermento peneirados juntos. Misture o coco. Abra da forma que desejar, simples ou com cortador, ou ainda bolinhas, se desejar passe-as no coco.Coloque em assadeira, sem untar, e asse em forno pre aquecido, até ficarem bem douradas.quente (200º C
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