4 jilós grandes, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,150 g de queijo parmesão ralado grosso.Tempero a gosto.Gordura para fritar. Bater os ovos. Misturar a farinha de trigo. Fatiar o jiló e passar nesta mistura de ovo.
Passar o jiló no parmesão. Fritar em gordura quente.
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