Geléia de Banana e Canela

1 kg de banana
700 g de açúcar
200 g de água,
1 colher (café) de canela
Descasque e corte as bananas em rodelas e coloque-as numa panela. 1/2 xícara de suco de laranja, e a água
Misture o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, por um minuto. Retire e deixe repousar por 10 horas em local fresco.
Volte a panela ao fogo e, mexendo sempre, cozinhe até a banana começar a desprender da panela.
Coloque então a canela e mexa até a mesma se dissolver e incorporar ao doce.
 Com um Mixer, bata até obter uma mistura homogênea. Cozinhe mais alguns minutos, desligue e envase.