Sagu

1 xícara (chá) de sagu, 750 ml de suco de uva (de preferência, feito com uvas frescas, cx integral )250 ml de vinho tinto, 170 g de açúcar
Calda de chocolate
300 g de chocolate ao leite picado, 150 ml de leite
Coloque o sagu de molho com o suco de uva e o vinho tinto por algumas horas, para inchar. Passe para uma panela, misture e cozinhe em fogo médio, mexendo, até as bolinhas ficarem macias e transparentes, só aí junte o açucar. Se faltar líquido, acrescente um pouco mais de suco de uva.
Conserve em geladeira.
Calda de chocolate
Em uma panela, misture os dois ingredientes e cozinhe em banho-maria, até obter uma calda.
Finalização
Distribua o sagu em potes de sobremesa e sirva com a calda de chocolate e as casquinhas de limão da decoração.