1 colher(sopa)de fermento em pó,1 xícara(chá)de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara(chá)de leite, 1/2 xícara(chá)de manteiga, 1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo,150 g de salaminho, 1 para pincelar gema à gosto gergelim. Misture a manteiga, o queijo, o leite, o fermento, a farinha e amasse até soltar das mãos. Abra com rolo, corte em rodelas, coloque uma fatia de salaminho e enrole como rocambole. Pincele com gema e polvilhe gergelim. Asse em fôrma grande sem untar em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar dourado.Pode se substituir o salaminho por outros frios ou por queijo provolone.
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