2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de maisena, 8 colheres (sopa) bem cheias de açúcar, 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 3 a 4 ovos.Em uma tigela, misture bem o trigo, a maisena, o açúcar e o fermento,azeite e fermento, e trabalhe a massa até ligar tudo. Faça rosquinhas e leve ao forno bem quente em assadeira levemente untada. Retire quando começarem a dourar na base,100 g coco ralado, 4 colheres (sopa) de manteiga derretida.Pincelar as rosquinhas e passe no coco ralado.
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