Ambrosia Campeira

1 kg de açúcar cristal 2 xícaras de água 2 cascas de canela 6 cravos-da-índia 1 litro de leite 6 ovos inteiros 6 gemas suco de 1/2 limão
Preparo:
Misture o açúcar cristal, água, canela e cravo. Leve ao fogo para levantar fervura e conte 15 minutos Junte os ovos peneirados com as gemas, leite e o suco de limão e deixe cozinhar em fogo baixo para talhar e formar a calda Sirva gelado